食品-調(diào)味品和香料含量檢測色譜圖（譜圖分析）解決食品安全問題的對(duì)策建議 （一）制定和完善食品生產(chǎn)和流通過程的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，將管理納入法制化軌道在食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定中，有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)是熱點(diǎn)和難點(diǎn)。國家應(yīng)資助與轉(zhuǎn)基因食品安全有關(guān)的研究，基于研究結(jié)果修訂和完善我國目前放射性食品生產(chǎn)的條例，制定國家的轉(zhuǎn)基因食品安全標(biāo)準(zhǔn)。食品-調(diào)味品和香料含量檢測色譜圖 在目前，要保證消費(fèi)者的知情權(quán)，要求食品零售商必須在標(biāo)簽上標(biāo)明其中是否含有轉(zhuǎn)基因成分等。 （二）建立和健全食品安全管理的專門機(jī)構(gòu)，促進(jìn)管理的規(guī)范化和長期化目前，我國的食品安全管理帶有很強(qiáng)的短期行為的色彩，通常是在重大食品安全事件發(fā)生后，自上而下，進(jìn)行突擊檢查和處理，而后很快偃旗息鼓。食品-調(diào)味品和香料含量檢測色譜圖 這是我國食品安全問題在國家三令五申之后依然泛濫的重要誘因。為保證食品安全管理的長期性和規(guī)范化，應(yīng)在目前 食品打假專項(xiàng)斗爭協(xié)調(diào)小組 的基礎(chǔ)上，從衛(wèi)生部、國家質(zhì)檢總局、國家工商總局、國家經(jīng)貿(mào)委、農(nóng)業(yè)部、公安部、國家藥品監(jiān)管局以及總后衛(wèi)生部等有關(guān)部門抽調(diào)部分力量，建立國家食品安全管理辦公室這樣的常設(shè)機(jī)構(gòu)，掛靠在衛(wèi)生部，統(tǒng)籌國家的食品安全管理，通過長期規(guī)范的管理遏制食品安全問題惡化的勢頭，促進(jìn)食品安全。 （三）加強(qiáng)對(duì)劇毒農(nóng)藥的管理，堵住食品安全問題的源頭具體而言，包括兩方面的工作：一方面，要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥生產(chǎn)過程和流通渠道的管理，發(fā)揮農(nóng)村農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站在農(nóng)藥流通中的主渠道作用，堵住一些國家明令禁止使用的農(nóng)藥在市場中流通，在必要的時(shí)候?qū)《巨r(nóng)藥進(jìn)行必要的市場管制；另一方面，要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的科普教育，提高對(duì)農(nóng)藥的鑒別能力，促進(jìn)農(nóng)藥安全合理地使用。食品-調(diào)味品和香料含量檢測色譜圖 其中，可以和最近幾年開展的 三下鄉(xiāng) 活動(dòng)相結(jié)合，通過科技服務(wù)的大學(xué)生對(duì)農(nóng)民進(jìn)行農(nóng)藥使用常識(shí)的教育。 （四）加強(qiáng)對(duì)行業(yè)協(xié)會(huì)的建設(shè)和治理，充分發(fā)揮其積極作用由食品產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)的主要廠商組成的行業(yè)協(xié)會(huì)可以在保證食品安全的過程中發(fā)揮積極的作用。行業(yè)協(xié)會(huì)的主要優(yōu)勢在于其成員置身食品行業(yè)中間，對(duì)于食品安全擁有較政府和消費(fèi)者更多的信息。行業(yè)協(xié)會(huì)的主要作用是促進(jìn)行業(yè)自律，向消費(fèi)者推薦優(yōu)質(zhì)食品，對(duì)不合格食品進(jìn)行曝光，從而減少市場中存在的信息不對(duì)稱。政府的作用在于對(duì)行業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行必要的治理，對(duì)其推薦的產(chǎn)品進(jìn)行突擊檢查和必要的抽查等措施，對(duì)行業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行資信評(píng)價(jià)，并將評(píng)價(jià)的結(jié)果向社會(huì)公眾公布，取締信譽(yù)差的行業(yè)協(xié)會(huì)，改變目前國內(nèi)評(píng)獎(jiǎng)過程混亂的局面。 （五）發(fā)揮消費(fèi)者在食品安全問題中的積極作用食品是 經(jīng)驗(yàn)產(chǎn)品 ，消費(fèi)者在消費(fèi)之后的體驗(yàn)及其反應(yīng)對(duì)于發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品具有十分重要的意義。在目前情況下，消費(fèi)者消費(fèi)了假冒偽劣商品如果不出現(xiàn)重大事故一般會(huì)忍氣吞聲，而不是積極舉報(bào)。要?jiǎng)?chuàng)造有效的激勵(lì)機(jī)制，促使消費(fèi)者在消費(fèi)了假冒偽劣食品之后進(jìn)行舉報(bào)。食品-調(diào)味品和香料含量檢測色譜圖 國家可以在對(duì)假冒偽劣食品廠商的罰款中抽取一部分資金建立起重獎(jiǎng)舉報(bào)假冒偽劣食品消費(fèi)者 的專項(xiàng)基金，國家和地方的食品安全委員會(huì)要專門設(shè)立食品安全問題舉報(bào)電話，鼓勵(lì)消費(fèi)者積極舉報(bào)，并將檢查處理的結(jié)果及時(shí)向舉報(bào)人反饋并向公眾公布。 表１１９９８--２０００年上報(bào)衛(wèi)生部的食物中毒報(bào)告例數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù) 年份中毒報(bào)告例數(shù)中毒人數(shù)死亡人數(shù) 1998①55583688 1999②974999103 2000③1506237135 2001④(上半年)85333475 樣品檢測 檢測儀器:GC58920F氣相色譜儀 食品調(diào)味品和香料含量檢測(GC58920F氣相色譜儀) 關(guān)鍵C18:1RFAME位置異構(gòu)體的分離 ResolutionofCriticalC18:1positionalFAMEisomers 進(jìn)樣口:1ml分流比;1:100 載氣:氫氣35cm/sec FID:250攝氏度尾吹氣N2 氣相色譜柱:HP-88 100m柱長工x0.25mm內(nèi)徑0.2um膜厚 部件號(hào):112-88A7 建議使用下列消耗品: 襯管:單維型低壓降5183-4647 隔墊:高級(jí)綠色5183-4759 密封墊鍍金18740-20885 注射器:錐型固定式5181-1273 業(yè)務(wù)范圍： 1、幫助您建立色譜分析室及色譜分析方法、培訓(xùn)色譜操作人員. 2、銷售各類進(jìn)口、國產(chǎn)分析儀器及有關(guān)配件、標(biāo)樣、試劑。 3、氣相色譜儀、高效液相色譜儀、紫外分光光度計(jì)、原子吸收分光光度計(jì)等各類分析儀器的安裝調(diào)試、功能改進(jìn)、維護(hù)修理。 4、對(duì)外承接樣品分析檢測任務(wù)，給出權(quán)威性檢測報(bào)告。 公司名稱:南京科捷分析儀器應(yīng)用研究所 聯(lián)系地址:江蘇省南京市光華路1號(hào)理工大學(xué)科技園C042室 聯(lián)系電話:025-83312752 傳真號(hào)碼:025-83738955 聯(lián)系人:鄭玲林女士 郵政編碼:210014 電子信箱:yinglin_zhu@yahoo.com.cn 主營業(yè)務(wù):液相、氣相及所有相關(guān)配件 經(jīng)營性質(zhì):民企 公司網(wǎng)址:http://www.kj17.com　　www.kj17.net 食品調(diào)味品和香料含量檢測色譜圖(譜圖分析)關(guān)鍵C18：1的FAME位置異構(gòu)體的分離 食品-調(diào)味品和香料含量檢測色譜圖南京科捷分析儀器有限公司在黑龍江，吉林，遼寧，內(nèi)蒙古，安徽，北京，天津等地勻有銷售點(diǎn)！