據(jù)云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長李功勤介紹，目前，云南咖啡種植面積已經(jīng)突破140萬畝，新的采收季節(jié)，云南咖啡產(chǎn)量預(yù)計(jì)將接近10萬噸。云南咖啡種植面積和產(chǎn)量都占到中國咖啡的98%以上，當(dāng)前紐約咖啡期貨價(jià)格維持在110美分至115美分之間，對(duì)照此價(jià)格，云南咖啡的收購報(bào)價(jià)預(yù)計(jì)不會(huì)超過15元/公斤。

　　咖農(nóng)心焦

　　今年，云南咖啡整體長勢良好，咖啡掛果率高，碩果累累。當(dāng)前，云南主要咖啡產(chǎn)區(qū)普洱、德宏、保山、臨滄、版納咖啡已經(jīng)紅了，咖農(nóng)正積極準(zhǔn)備采收。但與咖啡豐收不同的是，咖啡價(jià)格持續(xù)低迷，咖啡種植戶普遍焦慮，咖啡種植收益渺茫。

　　普洱市一咖啡種植戶按照當(dāng)前情況粗略算了一筆賬：生產(chǎn)一公斤鮮果所用的地租、人工、肥料、管護(hù)、采收等成本是2.2元左右，干鮮比(5:1)，加工一公斤咖啡帶殼豆成本就是11元；如按0.75的出米率計(jì)算，也就是一公斤咖啡帶殼豆可以加工出0.75公斤咖啡米，每公斤咖啡米的成本價(jià)格是14.67元。

　　云南省咖啡協(xié)會(huì)副秘書長胡路告訴中國經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)記者說，15元/公斤應(yīng)該是咖啡種植者能夠承受的比較低的價(jià)格，一旦低于15元就意味著他們一年的辛勞付出沒有收益。

　　“價(jià)格低谷會(huì)孕育另一個(gè)價(jià)格高峰，咖啡豆價(jià)格下跌一般10年為一個(gè)周期，按照以往的規(guī)律，這樣的低迷行情一定會(huì)出現(xiàn)回暖，我個(gè)人預(yù)測2015年將會(huì)看漲。”云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長熊相人建議咖農(nóng)在價(jià)格低迷的時(shí)候不要輕易去破壞咖啡種植，到明年、后年，當(dāng)咖啡豆價(jià)格上漲的時(shí)候，可以把相應(yīng)的收益反哺回來，也只有這樣，云南的咖啡產(chǎn)業(yè)才能良性發(fā)展。

　　云南咖啡豆為何大部分出口

　　面對(duì)咖啡價(jià)格低迷，咖啡企業(yè)也很無奈。在采訪中，無論是咖啡企業(yè)還是咖啡種植者，大家都希望云南咖啡能夠走向國內(nèi)市場，以云南小粒咖啡的優(yōu)良品質(zhì)服務(wù)更多國內(nèi)咖啡消費(fèi)者。

　　據(jù)了解，2012―2013年采收季，云南咖啡總產(chǎn)量約為8.2萬噸，出口咖啡5萬多噸，還有部分被具備精深加工能力的中國本土咖啡企業(yè)后谷咖啡用于速溶粉生產(chǎn)，國內(nèi)消費(fèi)云南咖啡不足2萬噸。而2012年，中國國內(nèi)咖啡消費(fèi)量約為13萬噸。云南咖啡在國內(nèi)消費(fèi)的比例還很小。

　　云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長李功勤向記者分析，云南小?？Х扔兄凭玫姆N植傳統(tǒng)，有著良好的品質(zhì)，云南小?？Х葷舛涣?、香而不苦、略帶果酸味，非常適合國內(nèi)咖啡消費(fèi)者的口味。

　　要是國內(nèi)更多咖啡館開始使用云南咖啡豆，在消費(fèi)單上增加“云南咖啡”單品，按照當(dāng)前云南咖啡產(chǎn)量，連國內(nèi)市場都滿足不了。呼吁國內(nèi)更多咖啡館使用云南咖啡，更多國人消費(fèi)云南咖啡，為云南百萬咖農(nóng)解憂愁。

　　不過，也有人認(rèn)為，咖啡經(jīng)營者應(yīng)該承擔(dān)咖啡消費(fèi)引導(dǎo)和培育的部分投入，所有投入不應(yīng)當(dāng)都分?jǐn)偟矫勘Х壬?，咖啡消費(fèi)價(jià)格是應(yīng)該適當(dāng)降低一些，希望咖啡消費(fèi)價(jià)格不要成為咖啡消費(fèi)普及的攔路虎。

　　為何云南小?？Х绕焚|(zhì)優(yōu)良，卻大部分咖啡豆出口國外，而在國內(nèi)消費(fèi)卻很少？對(duì)此，云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長董志華認(rèn)為，云南咖啡經(jīng)過多年的努力，知名度有一定的提高，云南咖啡品質(zhì)也得到很多人的認(rèn)可，但云南咖啡產(chǎn)業(yè)參與者還應(yīng)當(dāng)提高咖啡質(zhì)量控制意識(shí)，在提高云南咖啡品質(zhì)上多下工夫，尤其在價(jià)格低迷的時(shí)候，全體咖啡參與者更應(yīng)該注重咖啡品質(zhì)，讓消費(fèi)者看到我們發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)的決心。

　　此前，云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)還號(hào)召會(huì)員企業(yè)積極向國外咖啡品牌企業(yè)虛心學(xué)習(xí)，從種植到加工、從生產(chǎn)到銷售、從品牌到服務(wù)、從形象到管理，國內(nèi)咖啡企業(yè)需要學(xué)習(xí)的還很多，發(fā)展云南咖啡產(chǎn)業(yè)還有很漫長的路要走。

　　保障咖農(nóng)利益

　　面對(duì)今年價(jià)格持續(xù)低迷的狀況，云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)多方協(xié)調(diào)，協(xié)會(huì)部分會(huì)員單位已經(jīng)達(dá)成一致意見：無論紐約咖啡期貨價(jià)格(一級(jí)咖啡米)是多少，就算是13元每公斤，企業(yè)也會(huì)以15元每公斤(一級(jí)咖啡米)的價(jià)格進(jìn)行收購，寧愿企業(yè)承擔(dān)虧損，也不會(huì)讓咖農(nóng)利益損失。除了德宏州有后谷咖啡這樣的精深加工企業(yè)外，目前，云南普洱、保山等地也相繼發(fā)展起來具備精深加工能力的企業(yè)，初步實(shí)現(xiàn)工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)的格局。