產(chǎn)品品牌：拓邦 產(chǎn)品型號：TB 拓邦商用雙門蒸飯柜電磁蒸飯柜 產(chǎn)品型號 外形尺寸(mm) 額定電壓 額定功率 盆數(shù) TB-25KW L1500*W1050*H1800 380V/50HZ 25KW 24 TB-30KW 30KW 36 TB-35KW 35KW 48 采用技術(shù)領(lǐng)先的德國InfeneonIGBT模塊設(shè)計 采用軟化水內(nèi)膽裝置、蒸氣十足 采用手工盤、厚于機壓盤、堅固耐用 自動吸水，超壓排氣，干燒保護裝置 SUS304#不銹鋼結(jié)構(gòu)，更加穩(wěn)固耐用 三重立體防輻射外殼屏蔽設(shè)計呵護廚師健康 滿足IP44防護等級的18重安全保護，使用更安心 超靜音工作環(huán)境，烹飪更愜意 耐用金屬柄火力調(diào)節(jié) 我公司在酒店用品行業(yè)中實力雄厚，我們商用電磁爐類產(chǎn)品規(guī)格齊全，承接整套廚房設(shè)備工程，另外我公司自主研發(fā)的商用電磁爐機芯、配件及控制元件均有銷售，如有需要您可以直接電話咨詢： 400-008-2908 http://www.zjtbcj.com.cn(拓邦官網(wǎng)) 您也可以給我發(fā)郵件，郵件地址是：hztbsb@163.com。希望成為您長期的合作伙伴，祝生意興?。?！ 一、 拓邦電磁爐工作原理 拓邦電磁爐是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換為熱能的水暖電器。在電磁爐內(nèi)部，由整流電路將50/60Hz的交流電壓變成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電壓，高速變化的電流流過線圈會產(chǎn)生高速變化的磁場，當磁場內(nèi)的磁力線通過金屬器皿(導(dǎo)磁又導(dǎo)電材料)加熱部位金屬體內(nèi)產(chǎn)生無數(shù)的小渦流，使加熱器本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱器皿內(nèi)的水和食物。 二、 拓邦商用電磁爐的優(yōu)勢 1. 性能穩(wěn)定：我公司商用電磁爐經(jīng)過各項穩(wěn)定性測試，屬于商用工業(yè)級產(chǎn)品，具備家用電磁爐無法比擬的穩(wěn)定性和耐用性。 2. 技術(shù)完善：開機自診功能和兩小時無人操作定時關(guān)機功能測知。電磁爐（灶）的工作環(huán)境是否正常（電壓穩(wěn)定與否，環(huán)境溫度是否適當或機體內(nèi)部是否有故障）。如長時間無人操作電磁爐（灶）相關(guān)旋鈕，機器將視為操作者已忘記或外出，兩小時后自動關(guān)機，令使用更安全。 3. 品質(zhì)優(yōu)良：相關(guān)配件德國原裝進口，耐高溫600℃，耐沖擊，高強度微晶板，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量與穩(wěn)定性。 4. 制作過程嚴格：每一個生產(chǎn)過程包括對頻率、波形、協(xié)率、抗干擾等都有嚴格的品質(zhì)監(jiān)控措施，使產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)范化、標準化、數(shù)據(jù)化。 5. 人性化設(shè)計：檔位齒輪撥動調(diào)節(jié)操作輕松方便，手感平穩(wěn)，使用者更易控制。 6. 使用壽命長：我公司產(chǎn)品自出貨之日起保修2年，使用壽命可達10年以上。 7. 節(jié)能：電磁熱效率在98%以上，燃油、燃氣的熱效率在20%-45%，經(jīng)測試對比，根據(jù)工作狀況，電磁爐最高可比燃氣節(jié)約69%的能耗費用，比燃油節(jié)約57%的能耗費用。 8. 高效：加熱速度快，溫度可控。從常溫到350度一系列的恒溫裝置。廚具發(fā)展歷程中電磁爐采用了最先進的電磁技術(shù)，改變過去人們認為用電溫度不高的主觀認識?，F(xiàn)在電磁爐火力夠猛、夠旺，溫度高時，鍋內(nèi)會起火，炒出的菜肴鍋氣十足，毫不遜色！ 9. 安全：由于電磁爐線圈和鍋體沒有直接接觸，而是靠電磁感應(yīng)加熱，所以沒有漏電危險。電磁爐發(fā)熱線圈本身有磁條陣列，加之和鍋體對磁力線的匯聚吸收作用，并且經(jīng)過金屬外殼屏蔽，所以不會對人體造成傷害。 10. 環(huán)保：綠色廚房、廚房有氧新體驗。沒有燃燒廢氣、燃燒煙塵排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。傳統(tǒng)的煤炭、石油氣、煤氣燃燒時，因與空氣中的氧氣結(jié)合，導(dǎo)致熱量散發(fā)，室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時還會釋放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質(zhì)，傷害人體健康。用電磁爐既清潔廚房，有保護了環(huán)境。 11. 功能完善：可替代傳統(tǒng)爐具完成煎、炒、煮、蒸、燉、扒、煲等各類烹調(diào)功能。 適用場所：酒店、餐飲，國家機關(guān)及企事業(yè)單位食堂等適合無燃料供應(yīng)、限制明火使用的場所。 三、 產(chǎn)品節(jié)能原理及節(jié)能對比 能源設(shè)備 數(shù)據(jù)項目 （電磁加熱） ∮48cm炒鍋電磁爐 （天然氣） ∮48cm炒鍋天然氣爐 功率kw/耗氣量MJ/hr 18kw 95MJ/hr 注入水量30℃ 10公升 10公升 加熱至100℃需要時間 3分10秒（0.053hr） 6分27秒（1.108hr） 耗能量 18kw 0.053hr=0.95kwh 95MJ 1.108hr=10.26MJ 熱值Q1（MJ/立方米） 1kw=3.6MJ 1立方米＝39.6MJ 平均單價費用－例子 （深圳為例） ￥1.00/kwh 0.95kwh ￥4.5/立方米 1MJ＝￥0.14 ￥0.14/MJ 10.26MJ 耗能費用 ￥0.95元 ￥1.44元 速度對比 電磁爐比天然氣爐快38% 耗能費用比對 電磁爐比天然氣爐省34% 熱有效率 86% 29% 噪音 約45分貝dB 約80分貝dB 最新測試對比表 測試對比資料 測試條件 水重量：50KG，水溫：20℃結(jié)束狀態(tài)：沸騰100℃溫升：80℃ 灶具 輸入功率Inputpowter 耗能 Energyconsumption 耗時 Time 耗費 Cost 節(jié)約 Saving 電 Current 燃料 Fuel 單價 Unitprice 燃氣（120#） 風(fēng)機370W 0.12度 2.15kg 5.33元/kg 18.64min 11.46元(RMB) 52% 柴油(140#) 風(fēng)機370W 0.12度 2.3升(L) 6.4元/升 19.22min 14.72元(RMB) 60% 電磁爐 ∮800 18KW 5.5度 1元/度 18.31min 5.5元(RMB) ∮1000 25KW 5.5度 1元/度 13.02min 5.5元(RMB) ∮1000 30KW 5.5度 1元/度 11.00min 5.5元(RMB) 備注 根據(jù)工況，電磁爐最高比燒氣節(jié)約70%的費用，比燒油可節(jié)約60%的費用（電費越低節(jié)能效果越好）