產(chǎn)品型號(hào)：BQL540 BQL系列軟冰淇淋機(jī)能制造出香滑細(xì)膩、涼爽可口、造型美觀的新鮮冰淇淋。操作安全簡(jiǎn)便，移動(dòng)靈活。外形美觀，廣泛使用手賓館、餐廳、酒店、冷飲店、學(xué)校、休閑娛樂旅游以及車站、碼頭等場(chǎng)所。該機(jī)大部分零件用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成，主機(jī)采用全封閉壓縮機(jī)、直冷式攪拌缸。具有節(jié)能降耗、制冷量大的特點(diǎn)。數(shù)字模塊自動(dòng)控制。首缸時(shí)間短，出料迅速，具備冰淇淋膨化裝置及出料計(jì)數(shù)功能。 主要技術(shù)參數(shù) 總功率：3.12KW額定電源：?jiǎn)蜗?20V攪拌電機(jī)功率/電流：1.5KW/7.2A產(chǎn)量（料溫4℃):40L/h制冷劑：F22制冷劑注入量：1.3kg/臺(tái)冷凍缸數(shù)：3壓縮機(jī)：1電機(jī)：1外形尺寸：60*70*140cm凈重：143kg 冰淇淋配料的調(diào)制步驟 1、奶粉和淀粉的調(diào)制，把水燒開，用冷水把奶粉和淀粉調(diào)和成糊狀物投入沸騰的開水中快速攪拌，待再次沸騰時(shí)，溶液呈乳白色，隨即快速盛入干凈的容器中冷卻。如果操作不當(dāng)，使溶液呈現(xiàn)奶黃色，成開的軟冰淇淋色度不白，就會(huì)影響軟冰淇淋的外觀。 2、原糖溶液調(diào)配，水燒開投入白砂糖攪拌，待晶糖全部溶解后，盛入干凈的容器中冷卻。 3、提前兩小時(shí)用自來水浸泡食用明膠，并把它攪拌成糊狀備用。 4、新鮮雞蛋溶液調(diào)配。首先把整個(gè)雞蛋用水