注:本品為100%實(shí)物實(shí)拍,可放心選購(gòu)! 頂級(jí)紅茶邀你共賞。資深茶友不可錯(cuò)過(guò)的一款好茶,值的收藏??! 金駿眉紅茶簡(jiǎn)介金駿眉:金駿眉是于清明前采摘于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽,采集芽尖部分,由熟練的采茶女工手工采摘,每天一女工只能采芽尖約2千粒,結(jié)合正山小種傳統(tǒng)工藝,由師傅全程手工制作,每500克金駿眉需數(shù)萬(wàn)顆芽尖。金駿眉外型細(xì)小而緊秀,顏色為金、黃、黑相間,細(xì)看,金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,開(kāi)湯湯色為金黃色,啜一口入喉,甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型,滋味鮮活甘爽,喉韻悠長(zhǎng),沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。連泡12次,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗。總之,金駿眉實(shí)屬可遇不可求之茶中珍品。 紅茶的飲泡方法:紅茶的飲用方式多種多樣,有熱飲的如皇家紅茶、熱油奶茶、錫蘭奶茶、英式奶茶;有冷飲的如冰紅茶、茉莉蜜茶、薄荷茶、冰淇淋奶茶等,但最基礎(chǔ)的,最能體現(xiàn)紅茶真正的味道與香氣的,還是喝純紅茶或奶紅茶。但不是說(shuō)有了價(jià)格不菲的茶葉及茶壺就可以沖杯味道甘醇,色、香、味俱全的紅茶。想獲得一杯好紅茶,在預(yù)先了解了茶葉的種類、特性和保存方法以后,還需了解正確的沖泡方法。1 怎樣泡一杯純紅茶(1)將新鮮的水煮開(kāi)。泡紅茶的水要用含鈣鎂低的 軟水 。水質(zhì)新鮮,無(wú)色無(wú)味且含氧量高的水最適宜用來(lái)泡茶,如山泉水、井水或溪水最佳,市售純凈水亦可,家中的自來(lái)水由于有添加氯,宜在容器中靜置一夜,待氯氣散失再用。兩度煮沸騰的水,保溫瓶?jī)?nèi)的水,持續(xù)沸騰的水,由于水中的空氣已減少,繼續(xù)使用都會(huì)使紅茶的芳香及色澤降低,都不宜使用。新鮮水沸騰后持續(xù)半分鐘使用最佳。(2)預(yù)熱茶壺和茶杯 紅茶誘人的香氣主要是借著熱氣散發(fā)出來(lái)的,煮沸的水如直接注入冰冷的茶壺,泡好后再倒入冰冷的茶杯,熱度會(huì)因此大為降低,香味即不能發(fā)揮出來(lái)。故在沖泡前應(yīng)先將茶壺以熱水燙過(guò),并在茶杯中盛以熱水,使茶葉在快沖泡好時(shí)將杯中的水倒掉,再注入泡好的茶湯。(3)取適量的紅茶置入茶壺 原則上一杯一匙茶葉,一個(gè)兩杯組的茶壺放入兩匙的紅茶葉,條形茶可沖泡2-3次,紅碎茶或袋裝茶只能沖泡一次。正山小種紅茶最適合于泡紅茶直接清飲,它具有香醇可人的滋味和鮮亮的湯色,可以沖泡3-4次。(4)將煮沸的熱水注入茶壺。將煮沸的水一次注入茶壺,因紅茶的香氣成分中,高沸點(diǎn)化合物較多,并且氧化聚合的茶多酚更多,需要高溫沖泡。沸水入壺后燜約3-4分鐘,若沖泡時(shí)間過(guò)久,則茶葉中的單寧酸和兒茶素會(huì)全部釋放出來(lái),使茶湯變得苦澀,如沖泡時(shí)間太短,茶葉中的氨基酸釋放量不足,則泡不出紅茶香甜。顆粒小的紅碎茶沖泡時(shí)間較短。1-2分鐘即可。(5)在茶杯口放置茶濾,以過(guò)濾茶葉渣,把泡好的熱紅茶經(jīng)茶濾倒入杯中就可享用到一杯醇正熱紅茶的芳醇滋味和誘人的湯色。熱紅茶適合于在寒冷的冬季飲用,同時(shí)它又是各種花式紅茶的基礎(chǔ)。如著名的皇家紅茶就是在此基礎(chǔ)上發(fā)展來(lái)的。它的沖泡步驟是:一是先泡好一杯熱紅茶,在杯上擺放一支小匙,然后再小匙上放一顆方糖。二是將白蘭地澆在方糖上使之充分吸收。三是在方糖上點(diǎn)火,使白蘭地徐徐燃燒,讓方糖溶解,待白蘭地的酒精完全揮發(fā)之后,將小匙放入茶杯內(nèi)攪拌均勻。在寒冷的冬夜,空氣中彌漫著白蘭地醉人的醇芳,隨著酒味的消失,方糖燃燒產(chǎn)生的一種獨(dú)特的焦甜味,伴和著紅茶的醇香,使這道皇家紅茶更雍容華貴,口味更為華美。