等級(jí)：特級(jí)條形：條索狀完整，細(xì)小，緊結(jié)，干茶色澤黃黑相間，整碎度，凈度好干香：有桐木原始保護(hù)區(qū)的特殊甜香氣茶干香明顯且特殊帶蜜香，杯底香，掛杯香顯帶蜜香，持久性好，細(xì)膩而幽濃，馥郁。湯色：瑪瑙色，明亮，清澈，開湯色為金黃色湯味：回甘持久，舌感厚實(shí)，韻味霸道，水中含香，茶湯，醇滑、無澀醇凈甜蜜、香活。（也可以配牛奶、糖或桂圓等口感：桂圓香型、密糖為濃、稍微帶點(diǎn)普洱味道。蓋香：氣味芬芳濃烈、并帶有桂圓香（果糖香）。耐泡程度：八水以上,前三水浸泡時(shí)間控制在30--60秒，四水后浸泡時(shí)間控制在60秒---180秒) 正山小種飲用方法：首先建議使用它適于用大壺或大杯沖泡（就如北京的大碗茶），這樣會(huì)更好的保持它的香味和滋味，有些茶待茶湯冷后會(huì)出現(xiàn)苦味或澀感，而正山小種茶湯冷后確會(huì)有甜味潤口，且耐泡再濃也不苦的特點(diǎn)。用紅茶茶壺茶杯組泡，杯子選用白瓷杯。如果確實(shí)要采用工夫泡法也可，最起碼要用瓷類別的蓋碗不能用紫砂壺沖泡的。即將5－１０克紅茶放入白瓷杯中，然后沖入沸水，先聞其香，再觀其香，然后品味。一杯茶葉通?？蓻_泡很多次（與烏龍茶的工夫泡法基本相同）。評(píng)審主要從，外形，湯色，香氣，滋味，葉底這幾個(gè)方面來看，其分值以．香氣和滋味站的比例最大，在其表現(xiàn)中，湯色以紅明清澈為最佳，香氣好的正山小種應(yīng)該具備濃厚的桂圓味，越強(qiáng)則越佳，滋味以醇厚帶甜者為佳，其次為醇厚，醇正，平和；葉底，深紅嫩勻外最佳，其次下來為暗紅，尚軟，粗大．說得俗點(diǎn)就是，越好的正山小種，它給你的感覺好，桂圓味（松煙味）高，滋味上，越好的正山小種味道越醇厚。正山小種紅茶：外形條索肥實(shí)，色澤烏潤，條形緊結(jié)較統(tǒng)一美觀，口感不僅保持了其原有的桂圓香和味,滋味鮮爽。泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減。世界知名品牌正山小種紅茶簡介： 健康之液，靈魂之飲，快樂之懷，茶中皇后 正山小種 小種紅茶是我國的特產(chǎn)，福建省出口的特種茶。它與工夫茶和分級(jí)紅茶合稱中國紅茶三大品種，他采自武夷山小葉種菜茶樹種制的故名小種工茶。它采用全發(fā)酵、并用松枝段烘青焙干等區(qū)別于烏龍茶的特別工藝，所以其形、色、香、味也別具一格。正山小種是英國女王最喜歡喝的紅茶。英國詩人拜倫在其長詩《唐璜》中深情地寫道： 我一定要去求助于武夷的紅茶 。 正山小種紅茶也叫武夷云霧茶，被譽(yù)為 天字號(hào) ，意為特優(yōu)之品。有機(jī)茶產(chǎn)自武夷山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)（星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶），地處武夷山脈之北坡，地勢高俊。海拔1000-1500米，冬暖夏涼。年均氣溫18度，年降雨量2000毫米左右。春夏之間終日云霧繚繞。該地土質(zhì)肥沃茶蓬茂盛，葉質(zhì)肥厚嫩軟，茶區(qū)遍蒔小葉種菜茶，是制造紅茶的優(yōu)良品種。小種紅茶因其所含咖啡咽和茶堿比其他茶類少，不論熱喝或冰飲，喝純紅茶或加牛奶、檸檬調(diào)味，風(fēng)味旨佳，是廣受國內(nèi)外茶葉消費(fèi)者所歡迎的！ 近三年來先后獲得美國OCIA、德國BCS、日本JONA等有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的有機(jī)茶認(rèn)證，元正牌 正山小種 紅茶2002年3月獲中華人民共和國質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒發(fā)的《原產(chǎn)地標(biāo)記注冊》證書，為企業(yè)產(chǎn)品出口拿到了 身份證 。這是產(chǎn)品質(zhì)量和品牌優(yōu)勢。【紅茶的工夫泡法】 1、置具潔器：一般說來，飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準(zhǔn)備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時(shí)，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染?！?、量茶入杯：通常每杯放入3～5克的紅茶。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺?！?、烹水沏茶：當(dāng)至茶入杯后，就可沖入80度左右的開水。高檔紅茶以選用白瓷杯為宜，以便察顏觀色。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。　4、聞香觀色：紅茶經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時(shí)尤為適用?！?、品飲嘗味：待茶湯冷熱適口時(shí)，即可舉杯品味。細(xì)細(xì)品味，品出紅茶的醇味。　【紅茶的調(diào)飲方法】沖泡好的紅茶中，可根據(jù)個(gè)人喜好添加果汁、蜂蜜、咖啡、牛奶等沖調(diào)兌飲，也可加入冰塊制成冰紅茶、泡沫紅茶等?；蚣尤霗幟势瞥?檸檬紅茶 ?！　炯t茶的保健功效】含有豐富的蛋白質(zhì)，具有健胃、保胃，軟化血管、促進(jìn)血液循環(huán)，利尿，除口臭等功效。