簡(jiǎn)介 金駿眉是武夷山正山小種的一個(gè)分支，也是中國(guó)紅茶的代表之一。 金駿眉，首創(chuàng)于2005年，由武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的正山茶業(yè)承制，由北京張先生、孫先生、武夷山的江元?jiǎng)紫壬?、梁駿德先生等共同研制成功。該茶青為野生茶芽尖，摘于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1200 1800米高山的原生態(tài)野茶樹(shù)，6至8萬(wàn)顆芽尖方制成一斤金駿眉，結(jié)合正山小種傳統(tǒng)工藝，由師傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黃相間，烏黑之中透著金黃，顯毫香高。 外形 顏色為金、黃、黑相間，細(xì)看，金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，開(kāi)湯湯色為金黃色，啜一口入喉，甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長(zhǎng)，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗?？傊?，金駿眉實(shí)屬可遇不可求之茶中珍品?！　〗痱E眉聞其有烤紅薯味，品其有淡淡蜜味，水入口甘醇。其泡出后出湯好似滴油一樣，實(shí)在是視覺(jué)和味覺(jué)的絕妙享受。 沖泡方法1、器皿選擇：建議選用高腳玻璃杯，這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香，又可欣賞茶芽在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。另外，也方便查看湯色及葉底的優(yōu)次等。2、水溫控制武夷山除金駿眉以外，其它像巖茶（即大紅袍、肉桂、水仙等烏龍茶）、紅茶（即正山小種），均要用95度以上的開(kāi)水沖泡，方能充分發(fā)揮茶葉中的韻香，而金駿眉則不然，沖泡需要將燒開(kāi)的水涼至80度，類似綠茶的沖泡水溫，因?yàn)榻痱E眉采用芽尖制成，過(guò)高的水溫，容易破壞茶葉的品質(zhì)，出現(xiàn)澀苦的現(xiàn)像。適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至90℃左右的水沖泡金眉，會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊。3、投茶方式@1由于金駿眉選料質(zhì)嫩，茶香醇厚馥郁，所以沖泡時(shí)宜選用中投法進(jìn)行泡飲：在杯中先注入少量的水（注水約1/10，沖泡容量以200ml為例），然后緩緩?fù)度氩枞~（金駿眉茶3-5克，根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握），待茶葉在杯中慢慢舒展的時(shí)候可以細(xì)聞此時(shí)金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香。@2可先將茶葉投入沖泡器皿中，另置一個(gè)容器（不用太大），專門用來(lái)涼水溫的，稍等涼溫后用其沖泡，這樣可以比較容易的掌握每次的沖泡水溫，如果是一大壺一起涼溫的話，難免到最后，水溫會(huì)太低而影響品茶。4、沖泡方法采用中投法預(yù)先將金駿眉進(jìn)行溫潤(rùn)后，為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面及避免茶葉在杯中激烈的翻滾應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗。5、品飲第一次注水后，茶葉在杯中大約靜置45秒，然后出湯品飲（杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量，可使每泡茶湯滋味均勻）。茶友根據(jù)個(gè)人口感習(xí)慣可進(jìn)行3-4次的重復(fù)泡飲。 聯(lián)系方式： 固定電話 0760-88661607 手機(jī) 13590971480 QQ475098849 手機(jī) 13326991898