茶習(xí)茶之法 茶有千種，其性不變，萬變不離其宗。知其性，順其性而為之。要知其性，非得靜下心來，慢慢琢磨才行。對茶的對比感覺，是其關(guān)鍵。遠古將個人經(jīng)歷與茶友共享：最早接觸的茶是鐵觀音，最早入門的茶是巖茶。學(xué)巖茶的時候，目的很明確，就是先將一種茶有低到高的去喝去品，然后去比較其共性和個性的東西，等有所感悟后，在將不同的茶進行對比沖泡，再去感覺其共性和個性的東西，然后在做茶看茶的過程中，將這些東西和做茶聯(lián)系在一起去理解和感受，慢慢的就對巖茶有了些理解。然后不排斥其他茶類，在品其他茶的過程中去感受茶的共性，這時往往在品巖茶時很多感覺不出的香型和口感，往往借助此能感覺對比出來。如花茶之香氣，綠茶之清，觀音之韻，普洱之醇，在巖茶中沒有感悟出來的一些細節(jié)東西，在其他茶中感覺出來后再回過來感覺巖茶，這樣經(jīng)過不斷的積累和實踐，慢慢的對茶之性有了一定的認識和積累。這種積累和認識有時確實很難說清楚，但是有時就是你只要一聞干茶的香氣或一看到干茶色，你就能對此茶的特點心里有個概念，這時在沖泡上就有了一二。其實以上東西的得來，離不開具體的沖泡。具體到?jīng)_泡時，當(dāng)你對茶沒有把握時或不甚明了時，那時我是用不同的茶葉量，不同的沖泡時間去撲抓那最佳的感覺，在不同的過程中，其實也是在對此茶的更深的理解中。千變?nèi)f化，不變的就是茶葉量、水溫、沖泡時間三者的靈活掌握（其實泡茶的樂趣也就在于此），只有在這三要素的基礎(chǔ)上去變。品茶養(yǎng)心，養(yǎng)心品茶。茶友們要 科學(xué)沖泡健康喝茶 。【美麗傳說】鐵觀音原產(chǎn)安溪縣西坪鎮(zhèn)，已有200多年的歷史，關(guān)于鐵觀音品種的由來，在安溪還留傳著這樣一個故事，相傳，清乾隆年間。今安溪西坪松巖茶農(nóng)魏飲制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉觀音菩薩，十年從不間斷，可見禮佛之誠。一夜，魏飲夢見在山崖上有一株透發(fā)蘭花香味的茶樹，正想采摘時，一陣狗吠把好夢驚醒。第二天果然在崖石上發(fā)現(xiàn)了一株與夢中一模一樣的茶樹。于是采下一些芽葉，帶回家中，精心制作。制成之后茶味甘醇鮮爽，精神為之一振。魏認為這是茶之王，就把這株茶挖回家進行繁殖。幾年之后，茶樹長得枝葉茂盛。因為此茶美如觀音重如鐵，又是觀音托夢所獲，就叫它 鐵觀音 。從此鐵觀音就名揚天下?？头＞€:0755-86679660 QQ客服一線76119256 手機:18926576710（圖片請當(dāng)參考，其實茶葉更注重的是看不見的香氣和口感） 茶葉質(zhì)量是很難描述的，實際銷售中，茶村審評部是認真對比審評，確保所售的茶葉物超其值，嚴肅負責(zé)地對待您的信任，如果您有什么特別的質(zhì)量要求，如對湯色，或葉底，或顏色有特別要求，請咨詢提出