信陽毛尖的品質(zhì)特征: 干茶條索細(xì),緊,圓,直,色澤翠綠.白毫顯露,湯色清綠明亮.香氣鮮高,滋味鮮醇;葉底芽壯,嫩綠勻整.素以 色翠,味鮮,香高 著稱.信陽毛尖茶湯屬淺綠型,湯色,葉底嫩綠明亮;茶葉香氣屬清香型,并不同程度地表現(xiàn)出毫香.鮮嫩香,板栗香;茶葉滋味具濃烈型和濃醇型,內(nèi)含有機(jī)物質(zhì)豐富.滋味濃醇鮮爽.高長而耐泡.;葉底屬朵型,芽葉完整.勻稱. 信陽毛尖歷史久遠(yuǎn)，上可追溯到春秋戰(zhàn)國，興起于唐宋時(shí)期，被列為貢茶，1200多年前， 茶圣 陸羽在他的《茶經(jīng)》中已有記載，宋代大文豪蘇東坡對信陽茶極為推崇，給予了至高評(píng)價(jià) 淮南茶，信陽第一 。1915年，在 巴拿馬國際博覽會(huì) 上，由于車云山采制的信陽毛尖以其外形美觀，香氣清高，滋味濃醇，獨(dú)樹一幟，獲得世界茶葉金獎(jiǎng)。1990年，榮獲國家質(zhì)量金獎(jiǎng)，1999年，再次榮獲昆明世博會(huì)金獎(jiǎng)，1956年和2006年兩度獲中央領(lǐng)導(dǎo)的贊譽(yù)。 天地正氣，人杰地靈。在信陽毛尖的發(fā)民歷史上，前輩們做出了巨大貢獻(xiàn)，吳彥遠(yuǎn)大師就是杰出人物的代表。上世紀(jì)二十年代，二十來歲的吳彥遠(yuǎn)對信陽茶的制作工藝一次次的進(jìn)行改進(jìn)，在炒制工藝上取得突破和創(chuàng)新，終于炒出了茶條外圓挺秀，色澤翠綠，滋味鮮爽，香高味醇，回甘無窮的毛尖茶，并且最終確定了信陽毛尖的制作工藝，奠定了信陽毛尖在中國十大名茶中的地位。280元一斤：芽葉初展相對均勻，有白毫，熟板栗香！