【生長(zhǎng)環(huán)境】　　瀑布仙茗產(chǎn)于浙江余姚四明山區(qū)的道士山。該山在瀑布嶺山腰，海拔400多米，中有大瀑布，落差數(shù)十米，飛瀑落處，云山石泉，聲如雷鳴，蔚為奇觀(guān)。其四周樹(shù)竹茂盛，溪流交錯(cuò)，茶樹(shù)常年沉浴在云蒸霧靄之中，形成特有的天然品質(zhì)?！　　鞠嚓P(guān)歷史】　　據(jù)《神異記》所載： 余姚人虞洪入山采茗，遇一道士，牽三青牛，引洪至瀑布山，曰： 予丹丘子也，聞子善具飲，常思見(jiàn)惠。山中有大茗，可以相給，祈子他日有甌招之余，乞相遣也。 因立尊祀，后常令家人入山，獲大茗焉。 虞洪為晉代人，丹丘漢代仙人，距今已有2000余年的歷史?！　√脐懹鹪凇恫杞?jīng)》中說(shuō)，余姚用大茶樹(shù)的芽葉制成的茶葉，品質(zhì)特優(yōu)，稱(chēng)之仙茗。據(jù)宋嘉泰《會(huì)稽山志》載： 會(huì)稽茶唯臥龍與日鑄相并，其次余姚之化安瀑布茶。 　　清初，黃宗羲《詠余姚瀑布茶》詩(shī)中道： 檐溜松風(fēng)方掃盡，輕陰正是采茶天。相要（邀）直上孤峰頂，出市都爭(zhēng)谷雨前。兩莒東西分梗葉，一燈兒女共團(tuán)圓。炒青已到更闌后，猶試新分瀑布泉。 可見(jiàn)，瀑布仙茗已久負(fù)盛名。