貴州普定朵貝貢品茶的簡介 茶葉歷史背景：普定朵貝茶是貴州省著名的歷史名茶之一。據(jù)史籍記載，朵貝茶在明朝初年因品質(zhì)超群曾多次向皇帝進(jìn)貢，因而聞名遐邇，自此，朵貝茶在明、清兩朝多次作為貢品進(jìn)獻(xiàn)皇室。1958年，朵貝茶作為縣地方特產(chǎn)選送北京參加全國農(nóng)展，獲得好評；1960年，周恩來總理出訪印度回國途經(jīng)貴陽時，普定縣政府代表全縣人民向總理敬獻(xiàn)了朵貝茶，總理對其 色清味甘 大加贊賞。但是過去一段時間，由于各種原因，朵貝茶沒有被很好的開發(fā)，因而在市場上沒有知名度和影響力，這是貴州乃至中國的遺憾。隨著當(dāng)?shù)卣闹匾暫烷_發(fā)，朵貝茶正日益被大眾所親睞，現(xiàn)是當(dāng)?shù)卣慕哟韬宛佡浖钨e的指定高級禮品。 茶葉生長環(huán)境：普定朵貝茶主產(chǎn)于普定縣化處鎮(zhèn)朵貝村，該鎮(zhèn)朵貝茶生長地為海拔1200米至1600米，屬沙質(zhì)煤山地，土壤富含多種微量元素。當(dāng)?shù)囟瑹o凌凍，夏無酷暑，終年云霧繚繞，氣候溫和。種植的茶葉加工后回味甘甜，泡出的茶汁不結(jié)皮，隔夜不餿。朵貝茶均系百年以上的中葉型灌木叢茶，葉色淺綠，葉肉較薄而柔軟，嫩芽發(fā)亮有光澤，萌芽較早。 茶葉各項指標(biāo)：傳統(tǒng)朵貝茶一般在清明后開采。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉，經(jīng)殺青（用砂鍋）、揉捻（手工熱揉）、曬干（生尖）、焙茶（熟尖用砂鍋）四道工序制成，制法接近現(xiàn)在的炒青綠茶，故成品亦接近炒青綠茶的風(fēng)格：外形條索緊結(jié)、光滑、重實，色褐綠，內(nèi)質(zhì)香高味濃。經(jīng)貴州省茶葉研究所測定，朵貝茶水浸出物（42.8％）、茶多酚（25.2％)、氨基酸（2.3％）、咖啡堿（2.8％）、幾茶素及芳香物質(zhì)含量豐富，是適制高級綠茶的優(yōu)良品種。