六安瓜片（最優(yōu)者為齊山名片）來源： 中華茶文化網(wǎng) 六安瓜片產(chǎn)區(qū)位于大別山東北麓，原產(chǎn)于安徽金寨縣麻埠齊頭山附近的后沖，但麻埠已因建水庫而消失?，F(xiàn)主要產(chǎn)于六安、金寨、霍山三縣之毗鄰山區(qū)和低山丘陵。六安茶于唐代已負盛名。瓜片問世于1905年前后，在大茶的采制技術(shù)基礎上，吸取蘭花茶、毛尖制造技術(shù)之精華，逐漸創(chuàng)制而成。因成品茶片狀而形似葵花籽，稱為 瓜子片 ，后漸改稱 瓜片 。六安瓜片產(chǎn)制歷史雖不足百年，但就目前生產(chǎn)規(guī)模和技術(shù)精熟程度，為許多名茶所無法相比。 　　六安瓜片分為內(nèi)山瓜片及外山瓜片兩個產(chǎn)區(qū)。內(nèi)山瓜片產(chǎn)于金寨縣響洪甸、鮮花嶺、龔店，六安縣黃澗河、雙峰、龍門沖、獨山，霍山縣諸佛庵。外山瓜片產(chǎn)于六安石板沖、石婆店、獅子崗、駱家庵。產(chǎn)量以六安最多，品質(zhì)以金寨最優(yōu)。瓜片原產(chǎn)地齊頭山所出之 齊山名片 為六安瓜片之極品。 　　六安瓜片春茶于谷雨后開園，采摘標準以對夾二、三葉和一芽二、三葉為主。鮮葉采回后，將嫩葉（未開面）、老葉（已開面）分離出來炒制瓜片，芽、莖梗和粗老葉炒制 針把子 。近年來曾利用齊山名片揀出之芽尖，創(chuàng)制成眉形茶 齊山翠眉 ，亦屬名優(yōu)茶。 　　成品茶外形似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗；清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮。以二道茶味最佳。 　　舊時依采制季節(jié)，分三個品種：谷雨前稱 提片 ，品質(zhì)最優(yōu)；其后采制的大宗產(chǎn)品成 瓜片 ；梅雨后，鮮葉粗老，品質(zhì)差，稱 梅片 ?，F(xiàn)齊山名片分1－3等級，內(nèi)山瓜片和外山瓜片各分4級8等。