上塢山輝白茶產(chǎn)于海拔近千米的高山上?；旧嫌靡蝗~兩芽.上塢山輝白有機(jī)茶，產(chǎn)于嵊州上塢山。其產(chǎn)地海拔８00米左右，氣候寒冷，云霧籠罩，土質(zhì)肥沃，產(chǎn)茶自然條件甚佳。上塢山有機(jī)茶具有悠久的歷史。早在漢代，嵊州就有種植、采制、飲用茶葉的習(xí)俗；（上塢山之輝白茶 ，又 九峰茶 ，已有七百多年的歷史，據(jù)嵊縣志記載，宋河南李易由給事中解職，卜居于貴門附近，寫《貴門山仙人洞》詩一首，有 云山獻(xiàn)分佳茗 之句。又同治九年和一九三四年縣志，在《風(fēng)土志》下記有 南山九州峰之上塢山茶甚甘美 之句等）上塢山輝白茶在清同治年間已馳名大江南北并被列為貢茶；且在民國初期被列為全國十大名茶之一。近幾年來，上塢山輝白茶多次在省、市名茶評比中榮獲名優(yōu)獎(jiǎng)！上塢山人發(fā)展良種茶，生產(chǎn)名優(yōu)茶，開發(fā)有機(jī)茶。2000年起，其結(jié)束生產(chǎn)傳統(tǒng)珠茶的歷史，全部轉(zhuǎn)向生產(chǎn)名優(yōu)茶 輝白有機(jī)茶，并以高山云霧茶獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢蠃得廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。該村先后建成有機(jī)茶加工中心和國家級良種茶規(guī)模基地，且先后通過國家有機(jī)茶認(rèn)證和國際IMO有機(jī)茶認(rèn)證，組織實(shí)施聯(lián)合國CFC等科研項(xiàng)目。2003年，上塢山茶葉基地還被聯(lián)合國ＣＦＣ組織列入有機(jī)茶生產(chǎn)、貿(mào)易項(xiàng)目試驗(yàn)區(qū)之一。上塢山有機(jī)茶品質(zhì)特征：盤花卷曲，色白起霜；銀毫顯露，顆粒勻凈；芽葉肥壯，線條均勻；湯色嫩黃，香高味醇；鮮爽甘美，經(jīng)久耐泡。