六安瓜片，中國(guó)十大名茶之一，歷史悠久。明代許次紓《茶疏 產(chǎn)茶》云: 天下名山，必產(chǎn)靈茶，江南地暖，故獨(dú)宜茶。大江南北，則稱六安 ；大文豪梁實(shí)秋亦有贊之也。因其是單片葉而做，極像瓜片因此而得名。金寨是國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)--山高霧大，病蟲害少，土壤有機(jī)質(zhì)、礦物質(zhì)含量高，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。金寨種植茶葉歷史悠久，盛產(chǎn)各種名茶。歷史上有綠茶、黃大茶、齊山名片、抱兒珍秀等。 山高林密，云霧彌漫，空氣濕度大，年降雨量充足，具備了良好的產(chǎn)茶自然環(huán)境。更為奇特的是，蝙蝠洞的周圍，整年有成千上萬(wàn)的蝙蝠云集在這里，排撒的糞便富含磷質(zhì)，利于茶樹(shù)生長(zhǎng)。其產(chǎn)區(qū)地處大別山北麓，平均海拔500m以上，森林覆被率50％以上，年平均氣溫15．3℃．年均降水量1200 1400mm。境內(nèi)高山環(huán)抱。碧水長(zhǎng)流．云霧繚繞，竹木成林。有著良好的天然綠色植被。因此，它不但具備一般茶區(qū)氣候溫潤(rùn)、土壤松軟等自然條件．而且還有山高谷深云如海、溪間遍布濕度大、巖峭坡陡日照短、林木蔥蘢水土好等特點(diǎn)。在蔭蔽高濕的自然環(huán)境里，茶樹(shù)天天在云霧滋潤(rùn)之中，不受寒風(fēng)烈日侵蝕，因而葉片肥厚，經(jīng)久耐泡；加之茶區(qū)果竹花木相間，多種植物共生，漫射光充足，形成了茶葉的獨(dú)特品質(zhì)。整個(gè)茶園遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)，無(wú)現(xiàn)代工業(yè) 三廢 污染，茶樹(shù)病蟲害少，鮮施農(nóng)藥，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)多有施有機(jī)肥的傳統(tǒng)，茶葉中重金屬含量極低，是名符其實(shí)的純天然食品，符合當(dāng)今茶葉無(wú)公害消費(fèi)的潮流。