海青銀針茶俗稱雀舌，系采用海青栽培的優(yōu)質(zhì)茶樹精選其茶尖尚未形成葉片之時采摘加工而成，因其成品茶葉酷似麻雀之舌故得雀舌之稱。又因其沖泡時茶葉皆站立水中亦有人戲稱為沙場點兵，使其具有了濃郁的文化氣息，充分體現(xiàn)了中國茶文化的博大精深，故深受廣大文人雅士和政府高官的喜愛，贏得了廣泛的好評。