本公司加工生產(chǎn)蒸青綠茶，深蒸、淺蒸、條茶、片茶、覆蓋茶等。歡迎選購！蒸青綠茶簡介 蒸青是利用蒸汽量來破壞鮮葉中酶活性，形成千茶色澤深綠，茶湯淺綠和茶底青綠的 三綠 的品質(zhì)特征，但香氣較悶帶青氣，澀味也較重，不及鍋炒殺青綠茶那樣鮮爽。由于對外貿(mào)易的需要，我國從80年代中期以來，也生產(chǎn)少量蒸青綠茶。主要品種有恩施玉露，產(chǎn)于湖北恩施；中國煎茶，產(chǎn)于浙江、福建和安徽三省。　　南宋時出現(xiàn)的佛家茶儀中所使用的即是蒸青的一種 抹茶 。當時浙江余姚徑山寺的徑山茶宴，經(jīng)來訪的日本僧人的歸國傳播，啟發(fā)了日本 茶道 的興起。至今日式 茶道 所用仍是蒸青綠茶?！　∷朴衤稙檎羟嗑G茶，現(xiàn)已有聰明之赴山清水秀無污染的大別山區(qū)，與當?shù)夭鑸龊献鏖_發(fā)研制山茶葉新品，以此為盛世茶藝復興盡綿薄之力?！　∷朴衤毒哂?色綠、湯綠、葉綠 三綠特點，外形均勻，纖細挺直如針，湯色翠綠誘人，如玉如露，香氣清悠，沁人心脾。初啜清淡，回味甘甜，繼之醇厚鮮爽，令人心曠神怡。且由于其特殊的制造工藝，使其具有潔凈衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富等獨特之處，實為延年益壽、抗病防癌之茶中佳品！蒸青綠茶的起源　　蒸青綠茶的故鄉(xiāng)是中國。它是我國古代最早發(fā)明的一種茶類，比炒青的歷史更悠久。據(jù) 茶神 陸羽《茶經(jīng)》中記載，其制法為： 晴，采之。蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。 即將采來的新鮮茶葉，經(jīng)蒸青或輕煮 撈青 軟化后揉捻、干燥、碾壓、造形而成。這樣制成的茶葉色綠湯綠葉綠，十分悅目?！　?jù)考證，南宋咸淳年間，日本高僧大廣心禪師到浙江余杭徑山寺研究佛學，將徑山寺的 茶宴 和 抹茶 制法帶到了日本，日本的蒸青綠茶由此發(fā)軔。日本的蒸青茶，除了抹茶外，還有玉露、煎茶、碾茶、番茶等。由于蒸汽殺青溫度高、時間短，葉綠素破壞較少，加上整個制作過程沒有悶壓，所以蒸青茶的葉色、湯色、葉底都特別綠。　　中國的蒸青綠茶主要產(chǎn)于湖北、江蘇，如湖北恩施的恩施玉露、當陽的仙人掌茶、江蘇宜興的陽羨茶。但都是按照日本工藝加工，然后返銷日本，基本上沒有進入國人的賞味視野。蒸青綠茶的加工工藝　　蒸青綠茶是利用傳統(tǒng)的制茶工藝和現(xiàn)代化技術手段兩者相結合的蒸青工藝進行選青，蒸青，粗揉，揉捻，中揉，精揉，干燥等工藝而成的。蒸青綠茶的品質(zhì)特征　　蒸青綠茶的新工藝保留了較多的葉綠素，蛋白質(zhì)，氨基酸，芳香物質(zhì)等內(nèi)含物，形成了 三綠一爽 的品質(zhì)特征，即色澤翠綠，湯色嫩綠，葉底青綠；茶湯滋味鮮爽甘醇，帶有海藻味的綠豆香或板栗香。蒸青綠茶的沖泡方法　　蒸青綠茶可以用不同的沖泡方法沖泡，其中冰水沖泡法的效果最佳。下面簡要介紹三種不同的沖泡方法?！　。?）開水沖泡法：取茶葉3克，用開水沖泡30－60秒即可引用?！　。?）溫水沖泡法：取茶葉3克，用已準備好溫度降到30－40攝氏度的開水浸泡茶葉，沖泡時間可依個人喜好的濃度酌量增減沖泡時間?！　。?）冰水沖泡法：取茶葉3克，將茶葉放入盛有冰水或冰塊的泡茶容器中，沖泡時間可依個人喜好的濃度而定。蒸青綠茶的儲存方法　　低溫，干燥，密封保存或冰箱保存。