形色氣質(zhì)一泡四享品 竹葉青 ，先賞其形，但見嫩芽展綠，飽滿挺直，上下沉浮，生機勃現(xiàn)，舉杯則竹影婆娑，凝神似清風拂面 再觀其色，湯色嫩綠清明，如皓月中天，空明澄碧，未嘗其味，心已怡然 細聞其香，雖無茉莉之馥郁，但有山水之清芬，至純至真，此刻，品茗漸入佳境 輕品淺啜，細細體味，初嘗似乎味淡，既而一縷太和之氣彌淪于唇齒之間，久久不散 《晏子春秋 內(nèi)篇雜下》謂 晏子相齊，衣十升之布，食脫粟之食，五卵、苔菜而已 ，以為飲茶(即茗)始于春秋時代。然《晏子春秋》亦非齊晏嬰所作，根本難以成立。且萬蔚亭輯《困學(xué)紀聞集證》卷八下云: (槐按)今本《晏子春秋 內(nèi)篇雜下》作三弋五卯苔菜，考《御覽》卷八百六十七引作茗茶，載入茗事中 雖作茗，然既言茗茶，恐非茗飲之茗。故茗飲之事不見于經(jīng)。世又以詩之 誰為茶苦 ，為飲茶之證，不知此茶乃苦菜之荼，非 荼苦 之茶，不能張冠李戴。似此春秋戰(zhàn)國恐無飲茶之風，故《周禮 天官 家宰第一》言漿人供王之六飲，一曰水，二日漿，三曰醴，四曰涼，五曰醫(yī)，六曰酉。尚未見飲茶。 茶文化 自漢以后，飲茶之記載，時有所聞，三國時吳孫皓每飲群臣酒，率以七升為限，韋曜不過兩升，或為裁減，或賜茶茗以當酒(《三國志 吳志 韋曜傳》)，以時茶茗，恐已為招待賓客之用，不然，宴會中，何以有茶?晉張華嘗謂 飲真茶，令人少眠 (張華《博物志》)，是晉亦有飲茶之風，所以茶茗之起，由來已久，宋裴漢《茶述》謂: 茶起于東晉，盛于今朝(宋朝)。 固誤?！堵尻栙に{記》謂飲茶始南朝梁武帝天監(jiān)年間，尤誤。所謂飲茶之風，開始于漢魏則可，盛行于漢魏則不可，因南北朝時，此風尚未普遍，何論于漢魏，關(guān)此《茶史雜錄》引逸事兩則如下：　　齊王蕭初入魏，不食羊肉酥漿，常飯鮮魚羹，渴飲茗汁，京師士子，見蕭一飲一斗，號為漏卮，后與高祖會食羊肉酪粥，高祖怪問之，對日，羊是陸畜之宗，魚是水族之長，所好不同，并各稱珍。唯茗不中，與酪作奴，高祖大笑，因號茗飲為酪奴，他日彭成王掘獻謂蕭曰： 卿明日顧我為卿設(shè)荼莒之餐(即魚)亦有酪奴。 　　蕭正德歸降時，元義欲為設(shè)茗，先問卿于水厄多少，正德不曉其意，答日:下官生于水鄉(xiāng)，立身以來，未遭陽侯之難，坐客大笑。 茶文化 由前之說，北朝后魏京師士子，見齊王蕭飲茶，引為怪異，號為漏卮;由后之說，尤養(yǎng)特欲為蕭正德備茶，則一為少見多怪，一非家常用品，最少足以證明其非普通用物，不然，亦非北朝鮮卑族用物，此時飲茶，恐限于某地，行于某階級，實非普及民眾，故只能謂為飲茶之開始時期。而飲茶風氣之興，始于唐代。唐代民眾喝茶成癖。東坡詩云： 周詩記苦荼，茗飲出這世。 乃以今之茶為荼。自唐以來，茶以清頭目，上下好之，庶民日飲數(shù)碗，確成風矣。（摘自黃現(xiàn)璠著《古書解讀初探》,廣西師范大學(xué)出版社，2004年7月第1版）《晏子春秋 內(nèi)篇雜下》謂 晏子相齊，衣十升之布，食脫粟之食，五卵、苔菜而已 ，以為飲茶(即茗)始于春秋時代。然《晏子春秋》亦非齊晏嬰所作，根本難以成立。且萬蔚亭輯《困學(xué)紀聞集證》卷八下云: (槐按)今本《晏子春秋 內(nèi)篇雜下》作三弋五卯苔菜，考《御覽》卷八百六十七引作茗茶，載入茗事中 雖作茗，然既言茗茶，恐非茗飲之茗。故茗飲之事不見于經(jīng)。世又以詩之 誰為茶苦 ，為飲茶之證，不知此茶乃苦菜之荼，非 荼苦 之茶，不能張冠李戴。似此春秋戰(zhàn)國恐無飲茶之風，故《周禮 天官 家宰第一》言漿人供王之六飲，一曰水，二日漿，三曰醴，四曰涼，五曰醫(yī)，六曰酉。尚未見飲茶。 茶文化 自漢以后，飲茶之記載，時有所聞，三國時吳孫皓每飲群臣酒，率以七升為限，韋曜不過兩升，或為裁減，或賜茶茗以當酒(《三國志 吳志 韋曜傳》)，以時茶茗，恐已為招待賓客之用，不然，宴會中，何以有茶?晉張華嘗謂 飲真茶，令人少眠 (張華《博物志》)，是晉亦有飲茶之風，所以茶茗之起，由來已久，宋裴漢《茶述》謂: 茶起于東晉，盛于今朝(宋朝)。 固誤。《洛陽伽藍記》謂飲茶始南朝梁武帝天監(jiān)年間，尤誤。所謂飲茶之風，開始于漢魏則可，盛行于漢魏則不可，因南北朝時，此風尚未普遍，何論于漢魏，關(guān)此《茶史雜錄》引逸事兩則如下：　　齊王蕭初入魏，不食羊肉酥漿，常飯鮮魚羹，渴飲茗汁，京師士子，見蕭一飲一斗，號為漏卮，后與高祖會食羊肉酪粥，高祖怪問之，對日，羊是陸畜之宗，魚是水族之長，所好不同，并各稱珍。唯茗不中，與酪作奴，高祖大笑，因號茗飲為酪奴，他日彭成王掘獻謂蕭曰： 卿明日顧我為卿設(shè)荼莒之餐(即魚)亦有酪奴。 　　蕭正德歸降時，元義欲為設(shè)茗，先問卿于水厄多少，正德不曉其意，答日:下官生于水鄉(xiāng)，立身以來，未遭陽侯之難，坐客大笑。 茶文化 由前之說，北朝后魏京師士子，見齊王蕭飲茶，引為怪異，號為漏卮;由后之說，尤養(yǎng)特欲為蕭正德備茶，則一為少見多怪，一非家常用品，最少足以證明其非普通用物，不然，亦非北朝鮮卑族用物，此時飲茶，恐限于某地，行于某階級，實非普及民眾，故只能謂為飲茶之開始時期。而飲茶風氣之興，始于唐代。唐代民眾喝茶成癖。東坡詩云： 周詩記苦荼，茗飲出這世。 乃以今之茶為荼。自唐以來，茶以清頭目，上下好之，庶民日飲數(shù)碗，確成風矣。（摘自黃現(xiàn)璠著《古書解讀初探》,廣西師范大學(xué)出版社，2004年7月第1版）