金駿眉是武夷紅茶的頂級產(chǎn)品，與傳統(tǒng)正山小種產(chǎn)品相比，金駿眉的最大特點是，外形細長如眉，間雜金色毫尖；香氣幽雅多變，既有傳統(tǒng)的果香，又有明顯的花香；茶湯色澤較淡，金黃透亮；滋味甘清圓潤，特別耐泡，用功夫茶泡法，110CC蓋杯，只需2克干茶即可，十泡猶有韻味。該產(chǎn)品的原料選擇生長于千米以上高山，竹林邊緣處那一圈的老茶樹春季單芽。據(jù)統(tǒng)計每公斤大約15-18萬個芽尖，而且必須是谷雨前后一周內(nèi)萌發(fā)的芽頭。采摘時，要等太陽出來，茶芽上露水全干之后。除此，制作時還必須非常小心，全過程手工操作。