葉形橢圓；葉尖下垂略歪，葉緣齒疏而鈍，略向背后而翻卷；葉肉肥厚，葉面呈波浪隆起，有明顯肋骨形；葉色濃綠油光，嫩梢肥壯觀形：優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜。 真空包裝。鐵觀音茶輕做青技術(shù) 隨著廣大茶葉品飲者消費(fèi)水準(zhǔn)的提高，市場(chǎng)上大量需要鮮香醇特的高檔次鐵觀音茶吉。茶葉翠綠園緊，香氣鮮美高強(qiáng)，湯色金黃經(jīng)綠，味道醇甘，收劍性強(qiáng)，提神醒腦嘗心悅目。三年來，安溪茶農(nóng)創(chuàng)造出輕做青配以人工控制氣候的新技術(shù)。下面是安溪縣珍田閣茶廠做青技術(shù)的簡述，以供大家參考：　　1、選擇良好的鮮葉原料　　在良好耕作管理?xiàng)l件下茁壯旺盛的鐵觀音純種茶園，在晴天下午1 4時(shí)，按駐芽2 3葉標(biāo)準(zhǔn)人工采摘的鮮葉，以達(dá)到鮮葉肥壯一致，內(nèi)含cn比適量、芳香物質(zhì)多的要求?！　?、采取輕做青方法　　采取輕曬青，輕搖青，多攤青方法，保水保青，盡量減少物質(zhì)消耗?！　?、控制做青的人工氣候環(huán)境，做青后段可采用空調(diào)間做肝方式，靈活掌握濃度深度、空氣疏通、空氣含氧量、負(fù)離子等?！　?、長時(shí)間低溫?cái)偳嗬趦翰杷氐任镔|(zhì)轉(zhuǎn)化，果膠物質(zhì)、糖類物質(zhì)的水解合成?！　?、采取高溫炒青方法，保持炒青葉的翠綠色，促進(jìn)香氣?！　?、采用較低溫度的 冷包揉 ，防止?jié)駸嶙饔糜绊懖枞~色澤和香氣?！　?、反復(fù)多次的機(jī)械或人工包揉，形成園紫的茶葉外形。制茶過程如下：　　鮮葉 輕曬青 第一、二次輕搖青 三、四次重?fù)u青 長時(shí)間攤青（空調(diào)間） 高溫炒青 輕揉捻 低溫烘焙 反復(fù)多次包揉 烘干。正叢鐵觀音茶制作過程 安溪鐵觀音的制作工藝是一項(xiàng)比較傳統(tǒng)有具有科學(xué)道理的茶葉制作體系，下面為大家介紹的是安溪縣珍田閣茶廠正叢鐵觀音茶制作過程：一、茶菁：茶菁的采集以茶芽〔心〕伸長夜面開面后，采取它的一心二葉，茶菁的采集在整個(gè)制茶過程當(dāng)中占了非常重要的先決條件，采集茶菁時(shí)是不能在下雨天及陰天中采，否則將很難行成甘醇的之味及香氣，正鐵觀音茶只能早上九點(diǎn)采集到下午四點(diǎn)。二、日光萎凋：日光萎雕也簡稱〔退菁〕，退菁也就是將采回的茶菁分散攤在陽光下亮?xí)?，使茶葉本身的水份發(fā)散，太陽不可太大。三、靜置及攪拌：茶葉經(jīng)過日光萎雕完成，就必須移至屋內(nèi)靜置，隔一段時(shí)間翻動(dòng)攪拌，好讓水分繼續(xù)發(fā)散，使茶葉含有高香成分易于揮發(fā)出來。四、浪菁：浪菁是運(yùn)用浪菁機(jī)來破壞茶的葉脈，使茶里的水分不在流失，并使茶里的各種物質(zhì)大量釋出至表面來，之后再將茶菁推置起來形成溫暖更適合發(fā)酵的狀態(tài)，鐵觀音茶要浪菁到葉邊出現(xiàn)紅邊。五、殺菁：殺菁就是以高溫破壞茶中酵素作用，用[炒菁機(jī)]將茶菁的菁味炒到消退，茶香浮現(xiàn)，茶需炒到用手大力搓揉茶菁不再出水為止。六、揉捻團(tuán)揉：茶菁剎菁后將茶裹在布包里,用機(jī)械加手工擠壓搓揉后解開布包，再熱炒，就這樣重復(fù)進(jìn)行25回才大功告成。七、最后程序：依喜好生熟茶干燥烘存。御品軒茶業(yè)的承諾： 御品軒茶業(yè)是專家級(jí)鐵觀音制造商，我們秉承質(zhì)優(yōu)價(jià)低、放心滿意的銷售理念為您服務(wù)。我們所出售的茶葉均天然健康的生態(tài)茶，讓您用最優(yōu)費(fèi)的價(jià)錢買到最好的茶葉！ 本店將根據(jù)買家的實(shí)際情況提供最便捷的最有效的快遞公司服務(wù)。（如果特殊要求的請(qǐng)與我們的工作人員聯(lián)系）,在順豐快遞的前提下，貨到再由順豐快遞工作人員代收貨款?。ㄟm合無支付寶的企事業(yè)單位或個(gè)人）. 【聯(lián)系方式】：0595-23225078 13960343289(郭先生） 15306088289（王小姐）【我的郵箱】：yinli788@163.com QQ:1308598448【我的地址】：福建泉州安溪茶都第二交易大廳C-147號(hào)