1984年，涼山州在體檢時發(fā)現(xiàn)，世居苦蕎麥產(chǎn)區(qū)并主食苦蕎麥的彝族人群，患高血壓、高血脂及心血管病的發(fā)病率極低，糖尿病人幾乎沒有。涼山州政府責(zé)成涼山州科協(xié)研究。涼山州科協(xié)于1985年邀請北京糧食科學(xué)技術(shù)研究所、北京中醫(yī)院、北京同仁醫(yī)院、中日友好醫(yī)院等八家單位共同協(xié)作研究。并于1987年由四川省科協(xié)在北京組織召開成果鑒定會，確認(rèn)苦蕎麥中含非常豐富的礦物質(zhì)和十八種氨基酸，其中粗蛋白、葉綠素、蘆丁、硒、鋅、鎂、鉻、鈣、生物類黃酮、多種維生素等營養(yǎng)成分極高，而且含有二氫氧順式肉桂酸美容成分，是集營養(yǎng)、保健、醫(yī)療為一體的綠色天然健康食品。 本品以黑苦蕎麥皮粉制成，產(chǎn)品外觀為黃綠色，湯色黃綠，清澈透明，純麥香味，口感純和，麥香濃郁，營養(yǎng)豐富，耐沖泡。包裝設(shè)計以油畫隨意勾勒一幅茶杯為圖案，色彩絢麗，整個包裝略帶田園風(fēng)格，寓意 都市中的寧靜 ，廣告詞為 三匠黑苦蕎 喝了都說好 。