瑞安市陶山干菜專業(yè)合作社成立于2004年7月，主要經(jīng)營干菜，職工數(shù)21人，注冊商標(biāo)為 張駱橋 牌。種植面積500余畝，聯(lián)系種植面積3353余畝，股份合作方式聯(lián)結(jié)農(nóng)戶5480戶，年產(chǎn)量100余噸。獲中國供銷合作社、省農(nóng)業(yè)廳無公害基地認(rèn)證。 霉干菜（即烏干菜）是一種價廉物美的傳統(tǒng)副食品，也是陶山鎮(zhèn)張駱橋村的著名特產(chǎn)，生產(chǎn)歷史悠久。清朝時，霉干菜曾作為紹興的 八大貢品 之一。至今城鄉(xiāng)家庭腌曬干菜的習(xí)慣還極為普遍，連許多遷居海外的僑胞主婦也樂于自制。 TEL：13736318189QQ：646038392聯(lián)系人：黃先生包裝產(chǎn)品：250克1袋；散裝的30元/斤 陶山鎮(zhèn)張駱橋村干菜油光烏黑，香味醇厚，耐貯存。可分為白菜干、油菜干和芥菜干三種，味道鮮美要數(shù)芥菜干。芥菜干又以 百腦芥菜 的品種腌曬干菜為上乘。 百腦芥菜 菜芯多，梗葉細(xì)長，適時收割質(zhì)地鮮嫩。拿這種菜曬制成的干菜，越蒸越烏，越蒸越軟，越蒸越香。 陶山鎮(zhèn)張駱橋村霉干菜除了用來作佐餐外，還作為各式菜肴的輔料，常用來清蒸、油燜、燒湯、烤筍、燒魚、燉雞、蒸豆腐等，其味雋美，開胃增食。夏天，用霉干菜配上一撮嫩筍干作湯料，有生津止渴、解暑防痧，恢復(fù)體力的功能。 霉干菜燜肉：是一道典型的紹式名菜，被載入（中國菜譜），此菜由霉干菜和五花肉組成，配以紹酒、糖等佐料，先燜后蒸而成。成后菜色烏黑，稍帶甜味，肉色紅亮，肥而不膩，時下一些飯店里此菜很受顧客鐘愛，一些外地游客也喜歡買幾包帶回家去品嘗一番。魯迅先生、周恩來總理在生前也都愛吃這道菜。霉干菜燜肉還得到了許多國際友人的贊許。1972年美國總統(tǒng)尼克松訪華來杭州，在杭州樓外樓的宴會上就有一只周總理的家鄉(xiāng)菜 霉干菜燜肉 ，尼克松吃后連聲稱ok！ 在腌菜中,霉干菜營養(yǎng)價值較高，其胡蘿卜素和鎂的含量尤其突出.其味甘,可開胃下氣、益血生津、補(bǔ)虛勞。年久者泡湯飲，治聲音補(bǔ)出。