竹筍，別名筍，為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)于中國，類型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)，以珠江流域和長江流域生長最多。我國優(yōu)良的筍用竹種主要有長江中下游的毛竹和旱竹，珠江流域、福建以及中國臺(tái)灣地區(qū)的麻竹和綠竹等。 竹筍，在我國自古被當(dāng)作 菜中珍品 。過去，不少人認(rèn)為，竹筍雖然味道鮮美，但是沒有什么營養(yǎng)，有的甚至認(rèn)為 吃一餐筍要刮三天油 ，其實(shí)這種認(rèn)識(shí)并不正確。研究發(fā)現(xiàn)，竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2及維生素C。每100克鮮竹筍含干物質(zhì)9.79克、蛋白質(zhì)3.28克、碳水化合物4.47克、纖維素0.9克、脂肪0.13克、鈣22毫克、磷56毫克、鐵0.1毫克，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高出一倍多。而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量。 中醫(yī)認(rèn)為，竹筍味甘、微寒、無毒。就藥用價(jià)值而言，其具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利隔爽胃等功效。養(yǎng)生學(xué)家認(rèn)為，竹林叢生之地的人們多長壽，且極少患高血壓，這與常吃竹筍有一定的關(guān)系。規(guī)格：500g/袋