苦瓜---屬一年生攀援草本，又名涼瓜?？喙暇哂休^高的營養(yǎng)，含有蛋白質(zhì)、脂肪、各種氨基酸、苦瓜甙、糖類、維生素A、B、C等人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，以及人體必需的無機鹽和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。中國中醫(yī)學(xué)認(rèn)為苦瓜性寒味苦，具有清涼解渴、養(yǎng)顏美容、促進新陳代謝等功效。長期飲用能夠健體，增強身體的抵抗力?！?