撲菜鹽菜是湘邵地區(qū)民間腌制的傳統(tǒng)食品，為提高菜的質(zhì)量，本廠從種植基地的良雜蔬菜把好質(zhì)量關(guān)，在傳統(tǒng)腌制的基礎(chǔ)前提下，改進(jìn)在地下幾十米深處腌制技術(shù)，精選加工，使產(chǎn)品具有原汁原味的獨(dú)特風(fēng)味，口感脆嫩，可口開(kāi)胃，該產(chǎn)品為工廠、學(xué)校、酒店、家庭廚房而備。烹調(diào)極廣。如：如燒湯放些排骨調(diào)味料、味精雞精、蔥段，生姜絲可稱湯菜類之佳肴。紅燒肉、燜雞、扣肉底料、包子餡等理想的主料和上乘輔料，適合配各種調(diào)料。