竹筍為多年生常綠木本植物，食用部分富含B族維生素及煙酸等招牌營(yíng)養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)。本品選用高山野筍精制加工而成，系列產(chǎn)品有：脫水筍片、筍條、筍絲、筍尖、山野筍等。食用時(shí)，提前用冷水浸泡一小時(shí)左右（具體時(shí)間可視不同的烹飪方法而定），取蒜、椒等佐料與其它任何菜肴配合調(diào)理均可。