長期大量供應湖南老家高山土特產(chǎn)豆角干/干豆角/酸豆角,屬高山無公害蔬菜,無化肥農(nóng)藥污染，純天然無公害綠色食品;易于存放，食用前先用水浸泡柔軟，干豆角燒臘肉是不錯的上桌菜。歡迎新老客戶前來洽談合作! 豆角性平，味甘，具有補腎和健脾的雙重作用。如《本草綱目》記載： 豇豆補腎健胃，生精髓。每日空心煮豇豆，入少鹽食之。 現(xiàn)代《四川中藥志》也介紹： 豇豆滋陰補腎，健脾胃。對腎虛小便頻數(shù)者亦宜。 干豆角制作方法:干豆角是選用比較嫩一些的豇豆，洗干凈后在太陽底下曝曬而成；曬干以后的干豆角會非常硬，曬干后的豆角放入水封的壇子里一段時間會慢慢回軟，可以做成酸豆角,酸豆角的吃法有很多種,其中和小魚干做湯，再加點酸蘿卜，是無比的美味；或者是用剁辣椒炒，尤其下飯；酸豆角適合儲存在家庭壇子里。曝曬后的干豆角,都是干硬的，比較好保存，每次食用前要用溫水泡發(fā)半個小時左右至變軟再烹制。干豆角燒肉的制作方法: 材料：首先把干豆角用溫水泡好，五花肉切成2cm見方的丁，泡好的干豆角和五花肉大約是1：1的樣子；然后再準備蒜瓣和姜以及大蔥，老抽、白糖、干辣椒、大料；（如果有一袋清燉雞的料包，順便放進去，還可以省略大料；） 做法：1.準備好蔥姜蒜，五花肉用開水快速的焯一下?lián)瞥?；泡好的干豆角切斷?2.鍋內(nèi)加少許油燒熱后加入蔥姜蒜煸香，倒入焯好的肉炒出油來； 3.準備砂鍋，將焯好的肉肉倒入砂鍋中，加入沒過肉的開水； 4.在砂鍋中加入干辣椒、清燉雞的調(diào)料包以及老抽小火燉半個小時； 5.半個小時后加入干豆角段，燒開，攪拌一下，繼續(xù)小火燉20分鐘，嘗嘗吧！干豆角已經(jīng)入味了，但還是脆脆的口感，還有點辣辣的，非常下飯！