寧夏蓋碗茶一大袋子里面有10小包八寶蓋碗茶是寧夏回族群眾男女老幼普遍飲用的一種茶。蓋碗，又稱三泡臺(tái)，民間叫盅子，上有蓋，下有托盤(pán)，盛水的花碗口大底小，精致美觀 蓋碗茶 ，是成都最先發(fā)明并獨(dú)具特色。所謂 蓋碗茶 ，包括茶蓋、茶碗、茶船子三部分，故稱蓋碗或三炮臺(tái)。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相傳是唐代德宗建中年間（780－783）由西川節(jié)度使崔寧之女在成都發(fā)明的。因?yàn)樵瓉?lái)的茶杯沒(méi)有襯底，常常燙著手指，于是崔寧之子就巧思發(fā)明了木盤(pán)子來(lái)承托茶杯。為了防止喝茶時(shí)杯易傾倒，她又設(shè)法用蠟將木盤(pán)中央環(huán)上一圈，使杯子便于固定。這便是最早的茶船。后來(lái)茶船改用漆環(huán)來(lái)代替蠟環(huán)，人人稱便。到后世環(huán)底做得越來(lái)越新穎，形狀百態(tài)，有如環(huán)底杯。一種獨(dú)特的茶船文化，也叫蓋碗茶文化，就在成都地區(qū)誕生了。這種特有的飲茶方式逐步由點(diǎn)巴蜀向四周地區(qū)浸潤(rùn)發(fā)展，后世就遍及于整個(gè)南方?！　〈ㄈ耸褂貌枭w還有其特殊的講究：品茶之時(shí)，茶蓋置于桌面，表示茶杯已空，茶博士會(huì)很快過(guò)來(lái)將水續(xù)滿；茶客臨時(shí)離去，將茶蓋扣置于竹椅之上，表示人未走遠(yuǎn)，少時(shí)即歸，自然不會(huì)有人侵占座位，跑堂也會(huì)將茶具、小吃代為看管。茶博士的斟茶技巧，又是四川茶樓一道獨(dú)特的風(fēng)景線。水柱臨空而降，瀉入茶碗，翻騰有聲；須臾之間，嘎然而止，茶水恰與碗口平齊，碗外無(wú)一滴水珠，既是一門(mén)絕技，又是藝術(shù)的享受?！　』刈宓纳w碗亦稱三炮臺(tái)。因盛水的蓋碗由托盤(pán)、喇叭口茶碗和茶蓋三部分組成，故稱蓋碗或三炮臺(tái)。蓋碗茶因配料不同有不同的茶名，如紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶等。用滾開(kāi)水沏成。給客人上茶，要在吃飯前。倒茶時(shí)，要當(dāng)著客人的面，將碗蓋揭開(kāi)，放入茶料，然后沖開(kāi)水加蓋，雙手捧送，表示對(duì)客人的尊敬?！　∫话阌屑t糖磚茶，白糖清茶，冰糖窩窩茶，三香茶(茶葉、冰糖、桂圓)，五香茶(冰糖、茶葉、桂圓、葡萄干、杏干)，八寶茶(紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄干、白糖、茶葉)等?；刈逯v究沏茶，認(rèn)為用雪水、泉水沏茶最佳?！　∫话愀鶕?jù)不同的季節(jié)和自己的身體狀況配出不同的茶。夏天多茉莉花茶、綠茶、冬天多飲陜青茶。驅(qū)寒和胃飲紅糖磚茶，消積化食飲白糖清茶，清熱泄火飲冰糖窩窩茶，提神補(bǔ)氣、明目益思、強(qiáng)身健胃、延年益壽飲八寶茶。喝蓋碗茶時(shí)，用托盤(pán)托起茶碗，用蓋子 刮 幾下。使之濃釅。然后把蓋子蓋得有點(diǎn)傾斜度，用嘴吸著喝。不能拿掉上面的蓋子去吹飄在上面的茶葉，不能接連吞飲,要一口一口地慢飲。當(dāng)喝完一盅還想喝時(shí)，碗底要留一點(diǎn)水，不能喝干?！　≈腥A茶文化淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)， 八寶蓋碗茶 源于盛唐，其茶具制作玲瓏精巧，由茶蓋、茶碗、茶托三部分組成，故又稱之為 三泡臺(tái) 。本品精選枸杞、桂圓、葡萄干、紅棗、芝麻、沙棗、果干、玫瑰醬、冰糖、茶葉（不少于八種配料）精致而成，富含多種營(yíng)養(yǎng)成份，口感清香純正，是走親訪友，敬獻(xiàn)老人的上乘佳品寶蓋碗茶是回族人民的傳統(tǒng)飲品，是寧夏回族茶文化的一大特色?！　∩w碗，上有蓋，下有托盤(pán)，碗口大底小，造型美觀，輕巧玲瓏。沏茶與配料也有講究，有所謂 八味茶 、 十味茶 等不同的沏法。通常說(shuō)的 八味茶 （也叫 八寶茶 ）茶文化歷史悠久，據(jù)國(guó)家人口普查回族長(zhǎng)壽老人多于其它民族飲用時(shí)將蓋與碗輕輕錯(cuò)位，清香四溢，回味無(wú)窮。營(yíng)養(yǎng)豐富且有活血、清火、除燥、益神、和氣、養(yǎng)顏之功效。秋冬季節(jié)飲一杯 八寶茶 ，回神蕩氣、暖心益肺、潤(rùn)肌養(yǎng)膚。本品風(fēng)味獨(dú)特、老幼皆宜，為居家旅游、饋贈(zèng)親友的上等佳品。 蓋碗茶 ，是成都最先發(fā)膚。本品風(fēng)味獨(dú)特、老幼皆宜，為居家旅游、饋贈(zèng)親友的上等佳品。