根據(jù)專家無數(shù)次的檢測分析，醬香型茅臺(tái)酒的香氣香味成分種類是所有蒸餾酒中最多的，茅臺(tái)酒體中包含有1000多種香味香氣成分，是蒸餾酒中最豐富、最協(xié)調(diào)、最有層次感的“復(fù)合香”。

　　社會(huì)越發(fā)展，原始、古老、手工越成稀缺資源，于是彌足珍貴。茅臺(tái)酒原始、古老、傳統(tǒng)釀造技術(shù)是世界上蒸餾酒中絕無僅有的獨(dú)特工藝，其精華主要體現(xiàn)于季節(jié)性生產(chǎn)、高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾接酒、長期陳釀、精心勾兌這六個(gè)極其重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。一年一個(gè)生產(chǎn)周期，“端午踩曲，重陽下沙投料”。同一批原料，要?dú)v經(jīng)八次攤涼及加曲堆積發(fā)酵、九次蒸煮、七次取酒的復(fù)雜生產(chǎn)過程。新酒烤出后，按照七個(gè)輪次、三種典型體不同年份分類裝壇入庫，長期陳釀。從新酒入庫到勾兌，至少需要陳釀3年，比其他白酒陳釀時(shí)間要長，再用貯存時(shí)間更長的老酒勾調(diào)，在酒庫里繼續(xù)陳釀1年。這是一個(gè)最富有科技創(chuàng)新內(nèi)涵典型范例，在世界蒸餾酒中是獨(dú)一無二的。

　　茅臺(tái)酒的釀造原料，完全采用達(dá)到綠色食品和有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)地所產(chǎn)小麥和高粱，具有綠色食品、有機(jī)食品和原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品的三重品質(zhì)屬性，迄今為止，在中國白酒行業(yè)，茅臺(tái)酒是唯一集國家綠色食品、有機(jī)食品和原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品三大認(rèn)證于一身的產(chǎn)品。

　　“水是酒之血”，茅臺(tái)酒的釀造用水，來源于赤水河，其水質(zhì)之好，世界少見。

? 酒文化是指酒在生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)過程中所產(chǎn)生的物質(zhì)文化和精神文化總稱。酒文化包括酒的制法、品法、作用、歷史等酒文化現(xiàn)象。既有酒自身的物質(zhì)特征，也有品酒所形成的精神內(nèi)涵，是制酒飲酒活動(dòng)過程中形成的特定文化形態(tài)。酒文化在中國源遠(yuǎn)流長，不少文人學(xué)士寫下了品評(píng)鑒賞美酒佳釀的著述，留下了斗酒、寫詩、作畫、養(yǎng)生、宴會(huì)、餞行等酒神佳話。酒作為一種特殊的文化載體，在人類交往中占有獨(dú)特的地位。酒文化已經(jīng)滲透到人類社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域，對文學(xué)藝術(shù)、醫(yī)療衛(wèi)生、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、政治經(jīng)濟(jì)各方面都有著巨大影響和作用。

? ? 祝你好運(yùn)~

白酒的文化在某些方面被扭曲了，比如說在消費(fèi)者心目中，很多高端白酒品牌與腐敗掛鉤；企業(yè)在宣傳上有意地把白酒消費(fèi)者分為不同階層，引導(dǎo)消費(fèi)者對白酒價(jià)格、包裝刻意追捧；不健康的飲酒方式，比如勸酒、濫飲等，對人們身體健康和社會(huì)安定造成一定的危害，實(shí)際上也是對白酒文化的一種傷害。洛陽杜康控股有限公司總經(jīng)理吳書青在談及未來白酒的發(fā)展趨勢時(shí)曾說，未來白酒的發(fā)展會(huì)從不健康的白酒消費(fèi)文化向健康文明的白酒文化轉(zhuǎn)變。而隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，白酒企業(yè)也都紛紛以文化突圍的方式力求還原白酒的精神價(jià)值，從最初的尋找品牌歷史底蘊(yùn)，攀升至更高層次的消費(fèi)文化營銷，再發(fā)展到更高度的品牌文化競爭。基于重塑中國白酒文化價(jià)值觀的考慮，中國酒類流通協(xié)會(huì)、中國商業(yè)文化研究會(huì)等聯(lián)合洛陽杜康控股有限公司攜手打造了我國首份立足于白酒文化價(jià)值觀建設(shè)的《中國白酒文化價(jià)值觀白皮書》