普通食品，按我國《食品衛(wèi)生法》解釋，是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的食物，但不包括以治療為目的的物品。它是我們每天在食用的，具有食品的基本特征，有一定的色、香、味、形，可不限量食用，并以補(bǔ)充人體生理需要的營養(yǎng)素為目的，不強(qiáng)調(diào)或不具有特殊的功能，一般無毒副作用，一般不經(jīng)過審批。 藥品，指用于預(yù)防、治療、診斷人體疾病，有目的的調(diào)節(jié)人的生理功能并規(guī)定有適應(yīng)癥、用法、用量的物質(zhì)。它有選擇性、適應(yīng)癥、不適應(yīng)癥、禁忌癥、毒副作用，有劑量、療程及用藥注意事項(xiàng)等限制，并應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。藥品的目的是防治疾病、治病救人，適應(yīng)對(duì)象是患者。藥品要經(jīng)過嚴(yán)格的審批才能上市并用于患者。 保健食品、普通食品、藥品三者的主要區(qū)別在于配方、食用對(duì)象、食用目的和安全性的不同。但也有交叉，有的普通食品又加入了既是食品又是藥品的物質(zhì)，食用量太大也有不妥。保健食品雖然是食品，但有的保健食品已不是傳統(tǒng)食品的形態(tài)，制成膠囊、片劑和口服液的形式的產(chǎn)品也不在少數(shù)。