抽油煙機的選購 在選購方面，國家家用電器質量監(jiān)督檢驗中心專家稱，選購抽油煙機，要從款式、功能、價格、信譽度等多方面來綜合考慮。如果廚房面積大，可選擇深型機；面積小，薄型機會更適合。若考慮廚房的整體型，可選擇嵌入式結構的產品。此外，還應注意產品表面處無明顯縫隙。還要注意抽油煙機的最重要的型能技術指標，如風量，風壓，噪音等，產品的一些特殊功能，如可定時操作和可根據氣體濃度自動吸排等，可以根據自己的需要來選擇。此外一定要選擇易于清洗的產品，還要認準產品是否3C標志。最后就是不要被廠家宣傳所誤導，比如功率越大并非風量、風壓越大，這應該主要與產品的結構設計，所用配件材料質量和加工工藝有關，消費者一定不要被虛假宣傳所迷惑。在選購抽油煙機時，我們在關注價格的同時應該盡量選擇風壓最大值的產品。目前市場上抽油煙機的品牌很多，較有名氣的品牌有老板、方太、萬家樂、海爾、帥康、華帝等。進口的白朗，帝弛，法貝，家寶等品牌產品價格比國產的要高出不少，但在造型與功能上真正體現了歐式油煙機的特色。 2.抽油煙機的使用與維護 欲保持廚房潔凈，必須使烹飪時產生的油煙及時得到收集和抽排。其中收集油煙尤為重要是抽油煙機最主要的使用功能。而影響收集煙罩的結構形式，而不是風量大小。目前市場上大多數抽油煙機用淺層型收集煙罩，有些甚至是近乎平底的超薄，流線型的設計。這種設計是有悖于空氣動力學原理的，它將使抽油煙機的收集效率大大降低。這些產品以犧牲主要使用功能為代價，片面追求花里胡哨的流線型和超薄型的視覺效果，這種本末倒置的設計導致了這類抽油煙機產品中看不中用的后果。而換氣扇更不具備集煙罩，因而缺乏收集功能。烹飪時油煙將四處彌漫，何來潔凈可言。 另一種要素是抽排效率。只有保持高于180Pa風壓，才能形成一定距離的氣流循環(huán)。風壓大小取決于葉輪的結構設計，一般抽油煙機的葉輪多采用渦流噴射式。其實這是一種混流式葉輪，其形成的風壓大于軸流式風葉而遠小于離心式風葉。換氣扇屬于軸流式風葉結構，徒有風量，但風壓小不能形成有效的抽吸力，即使在油煙彌漫的廚房中開啟使用，也只能將一小部分油煙排走。 由于大多數抽油煙機采用了混流式葉輪又設計成淺層形集煙罩，因此消費者在使用后普通感覺不如廣告宣傳和人們想象的那么理想。為改善抽油煙機收集油煙的能力，目前市場上相繼推出了采用極易形成負壓區(qū)，改善了收集油煙能力的特深層形集煙罩及吸力特強的離心式渦輪，風壓高達舊280Pa的產品，吸排油煙效率大大提高，其效果已不是排風扇所能比的。但是使用了抽油煙機后，室內潔凈了，各家排出的污氣卻又造成了室外環(huán)境的‘二次污染’。為此，一些廠家設計開發(fā)出了環(huán)保型抽油機。它采用強力噴射形成水膜對油煙進行高效過濾，利用流動水源除去廚房烹飪產生的油煙，排出相對潔凈的空氣，避免了“二次污染”。這種新型抽油煙機不沾油煙，可免拆洗，是一種較為理想的環(huán)保型產品。這更不是排氣扇所能替代的。還有一種隔濾循環(huán)型抽油煙機，它靠外層吸油網與內層碳過濾網來吸濾油煙，經處理后的潔凈空氣循環(huán)排入室內，因而無需裝設專用外排氣管。這類無污染油煙處理機在國外使用較普遍，目前國內也有少量生產，并將會是今后普及的品種。