茶之功效:中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，頭為諸陽之會，精明之府，氣血皆上聚于頭部，頭與全身經(jīng)絡(luò)俞穴緊密相聯(lián)。茶作為芳香類天然植物，揮發(fā)出香味具有祛痰定驚、開竅醒腦、擴(kuò)張周圍血管的作用，直接作用于頭部，從而防病祛邪，平衡氣血，調(diào)節(jié)陰陽。殺菌茶葉中的多酚類化合物對多種有害人體健康的細(xì)菌（金色葡萄球菌、霍亂弧菌、黃色弧菌、副溶血弧菌等）有殺滅作用。傷寒細(xì)菌和赤痢細(xì)菌在茶葉中8~11小時(shí)即死亡，霍亂弧菌2小時(shí)內(nèi)即可致死。茶葉提取液對引起人休皮膚病的多種病原真菌（頭狀白癬、斑狀水泡白癬、汗泡狀白癬和頑癬等）有很強(qiáng)的抑菌作用，對多種植物的病原真菌和細(xì)菌也有殺滅作用。這樣很好的保護(hù)了頭皮的健康。防輻射茶葉中的兒茶素可吸收放射性物質(zhì)，阻止其在人體內(nèi)擴(kuò)散。多酚化合物、維生素C、維生素E以及脂多糖可清除因輻射產(chǎn)生的大量自由基，降低自由基引起的過氧化物毒害。飲用綠茶可改善癌癥患者由于輻照治療引起的白血球下降現(xiàn)象。茶葉中的脂多糖對人體血液中白細(xì)胞數(shù)量的減少具有明顯的療效。中國已開發(fā)用綠茶提取物作用為輻照治療的輔助藥物?？惯^敏人體中的透明質(zhì)酸酶具有將組胺從肥大細(xì)胞中釋放出來的作用。組胺會使毛細(xì)血管的通透性增加，使平滑肌收縮，引起紅皰狀的過敏癥狀?？惯^敏癥的機(jī)理在于阻止組胺的釋放。茶葉中的兒茶素化合物可抑制透明質(zhì)酸酶活性，因而能阻止組胺的釋放。發(fā)酵茶的抗過敏作用優(yōu)于半發(fā)酵茶。不發(fā)酵茶的作用最弱。消暑解熱明代李時(shí)珍《本草剛目》：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，最能降火，火為百病，火降則上清矣?！眰鹘y(tǒng)醫(yī)學(xué)理論認(rèn)為體質(zhì)陰虛即有熱，常飲綠茶，有清火解熱及消暑之功效。其機(jī)理在于茶葉中的咖啡堿、多酚類化合物、芳香物質(zhì)和維生素C的綜合作用。芳香物質(zhì)在揮發(fā)過程中可帶走部分熱量，起到調(diào)節(jié)體溫的作用；咖啡堿有利尿作用，通過尿液的排出使體溫下降。選自《中國茶業(yè)辭典》