CH3(CH2)4CH2OH C6H14O 相對(duì)分子質(zhì)量：102.20性狀：無(wú)色透明液體。呈脂肪和水果樣香氣、味甜。沸點(diǎn)：157.2—157.8℃；閃點(diǎn)：62.8℃。溶于乙醇，微溶于水（0.6%）。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 化學(xué)結(jié)構(gòu)： 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 香 氣 似水果樣脂肪氣息 色 狀 無(wú)色透明液體 含 量%≥ 98.0 相對(duì)密度(25℃/25℃) 0.816-0.821 折光指數(shù)（20℃） 1.4175-1.4180 砷含量(以As計(jì))%≤ 0.0003 重金屬(以Pb計(jì))%≤ 0.001 適用酒體 濃香型、醬香型、鳳型等香型 使用范圍、使用量及作用：（1）按Q/20245846-6.2規(guī)定，為允許使用的食品香料。按FEMA規(guī)定，可在軟飲料、凍制食品、焙烤食品、糖果中使用，一般用量在6.6—21mg/kg。（2）本品天然存在于蘋(píng)果、草莓、苦橙、茶葉及植物精油中，在發(fā)酵制品中也存在。在白酒中的含量一般在8—22mg/L。本制品在白酒中既呈香又呈味的醇類物質(zhì)之一，適量添加可使酒體豐滿、圓潤(rùn)有厚實(shí)感，有使酒體后味悠長(zhǎng)的作用。保質(zhì)期、貯存、包裝、運(yùn)輸：陰涼通風(fēng)處貯存，遠(yuǎn)離火源，防止爆曬。用塑料桶包裝。按一般化學(xué)制品規(guī)定運(yùn)輸。符合規(guī)定的貯運(yùn)條件、未經(jīng)啟封情況下，保質(zhì)期為三年。