三羥基丙烷[英文名稱]：Clycerol;Glycerine 　　[分子式]：CH2OHCHOHCH2OH[分子量]：C3H8O3=92.09 　　[物化性質(zhì)]：熔點(diǎn)18.17℃。沸點(diǎn)290℃（分解）。閃點(diǎn)（開杯）177℃。密度1.261g/cm3。折射率nD(20℃)1.474。粘度（20℃）1499mPa s。與水和乙醇混溶，水溶液為中性。溶于11倍的乙酸乙酯，約500倍的乙醚。不溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚、油類。 　　冬天，人們?yōu)榱说钟稍?，往往給皮膚擦上一點(diǎn)甘油。 　　甘油，誰(shuí)都認(rèn)得它：無(wú)色、無(wú)臭、有甜味的粘稠油狀的液體。 　　可是，甘油的真面目卻完全兩樣，純凈的甘油是白色的晶體。它在17℃時(shí)融化。普通的甘油里因?yàn)楹幸恍┧只螂s質(zhì)，所以變得不易凝固了。