產(chǎn)品名稱：商用電磁爐-單頭臺(tái)式小炒爐。產(chǎn)特點(diǎn)：商用電磁爐采用不銹鋼拉伸工藝，鑄就時(shí)尚新廚房，豪華大方，開(kāi)關(guān)設(shè)計(jì)獨(dú)特，操作簡(jiǎn)單自動(dòng)安全保護(hù)功能，性能更加安全可靠。型號(hào)：LH-TC100，外型尺寸：380*490*250MM，功率：3.5/5KW，額定電壓：220V/50HZ，微晶板：φ300MM。LH-TC200，外型尺寸：470*580*300MM，功率：3.5/5KW，額定電壓：220V/50HZ，微晶板：φ400MM 產(chǎn)品七大特點(diǎn) 1、功能完整:可替代完成傳統(tǒng)爐具的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒、煲等各類烹調(diào)功能，特別適合燃料供應(yīng)以及安全條件受限制的場(chǎng)合。 2、綠色環(huán)保：無(wú)燃燒殘漬和廢氣污染、不消耗氧氣、無(wú)熱輻射。 3、操作簡(jiǎn)單：一鍵操作與數(shù)碼顯示簡(jiǎn)單明了、智能化電腦控制技術(shù)。 4、安全可靠：無(wú)明火燃燒、無(wú)廢氣排放、無(wú)燃料有害氣體泄漏可避免人員與環(huán)境安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t更安全并擴(kuò)大了場(chǎng)地使用限制（如地下室、高層建筑的頂樓廚房），智能化電腦控制鍵面采用低壓用電，安全無(wú)觸電隱患。 5、改善環(huán)境：無(wú)噪音、無(wú)明火燃燒、無(wú)鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)，提高能源使用效率，降低廚房環(huán)境溫度，并降低噪音（廚房噪音的主要來(lái)源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機(jī)和設(shè)備馬達(dá)）。 6、減少配套：減少部分送風(fēng)和排氣裝置的工程施工量和投資。 7、節(jié)省場(chǎng)地：由于無(wú)明火燃燒，爐具無(wú)需隔熱耐火磚，爐面冷卻水等傳統(tǒng)附件，可縮小爐具體積并減少場(chǎng)地占用面積，降低業(yè)主開(kāi)業(yè)使用成本。產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)精確溫控：大范圍功率調(diào)節(jié)與先進(jìn)電腦控制技術(shù)的運(yùn)用，可精確控制烹調(diào)溫度以及干燒報(bào)警，過(guò)溫保護(hù)等功能。 品質(zhì)優(yōu)良： 主機(jī)采用模塊化設(shè)計(jì)，智能化人機(jī)界面，自動(dòng)報(bào)警裝置，以及采用美國(guó)推選和德國(guó)原裝關(guān)鍵零部件，組裝簡(jiǎn)單、質(zhì)量穩(wěn)定可靠。技術(shù)先進(jìn)：模糊邏輯電腦控制技術(shù)------達(dá)到最佳烹飪效果。智能化設(shè)計(jì)---自動(dòng)保護(hù)、智能顯示，自動(dòng)告警提示。軟啟動(dòng)技術(shù)----延長(zhǎng)使用壽命多重保護(hù)裝置---質(zhì)量穩(wěn)定可靠過(guò)流保護(hù)：當(dāng)電流超過(guò)各機(jī)芯額定電流時(shí)，電磁灶停止加熱。 過(guò)壓保護(hù)： 當(dāng)三相電源電壓連續(xù)兩秒超過(guò)475V時(shí)，電磁灶不加熱，發(fā)光管顯示相應(yīng)故障代碼，蜂鳴器響報(bào)警聲。線盤短路保護(hù)：當(dāng)線盤短路、線盤開(kāi)路、線盤傳感短路或開(kāi)路時(shí)，電磁灶不加熱，發(fā)光管顯示相應(yīng)故障代碼，蜂鳴器響報(bào)警聲。IGBT模塊各項(xiàng)指標(biāo)保護(hù)：IGBT模塊短路、開(kāi)路、過(guò)溫、過(guò)流時(shí)，電磁灶不加熱，發(fā)光管顯示相應(yīng)故障代碼，蜂鳴器響報(bào)警聲。 過(guò)溫保護(hù)： 當(dāng)交流風(fēng)機(jī)壞時(shí)或其它原因（如：線盤過(guò)溫、IGBT過(guò)溫等）造成機(jī)內(nèi)溫度急劇上升時(shí)，電磁灶不加熱，發(fā)光管顯示相應(yīng)故障代碼，蜂鳴器響報(bào)警聲。防水防潮保護(hù)：機(jī)芯內(nèi)部做過(guò)防水防潮處理。 浪涌保護(hù)： 當(dāng)電源出現(xiàn)浪涌電壓時(shí)，電磁灶機(jī)芯立即停止加熱，浪涌消失2S后自動(dòng)恢復(fù)加熱。干燒保護(hù)：當(dāng)鍋具干燒到達(dá)保護(hù)溫度點(diǎn)時(shí)，電磁灶不加熱，發(fā)光管顯示相應(yīng)故障代碼，蜂鳴器響報(bào)警聲。 防雷擊保護(hù)： 當(dāng)下雨天雷擊時(shí)產(chǎn)生高壓干擾，電磁灶機(jī)芯照樣正常工作。 漏電保護(hù)： 當(dāng)電磁灶機(jī)芯檢測(cè)到外界有漏電時(shí)，電磁灶機(jī)芯立即停止加熱，且切斷三相電源輸入。超過(guò)壓工作：當(dāng)三相電源電壓達(dá)到270V以上時(shí)，電磁灶就可以正常工作。 無(wú)鍋保護(hù)： 當(dāng)機(jī)芯檢測(cè)不到鍋具時(shí)，電磁灶不加熱，發(fā)光管顯示相應(yīng)故障代碼，蜂鳴器響報(bào)警聲。 缺相保護(hù)： 當(dāng)三相輸入任意缺少一相或二相時(shí)，電磁灶停止加熱。 技術(shù)實(shí)力強(qiáng)：專業(yè)的研發(fā)隊(duì)伍，商業(yè)電磁爐開(kāi)發(fā)隊(duì)伍過(guò)20人，設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)一體化，完善的檢測(cè)及老化，可以為你量身定做生產(chǎn)符合貴公司特色的電磁感應(yīng)加熱機(jī)芯。 適應(yīng)范圍廣：我司電磁機(jī)芯一般情況下使用的430不銹鋼或其它鐵質(zhì)的鍋具，也可以為客戶設(shè)計(jì)適用于201材料，甚至304材料的鍋具的電磁機(jī)芯。抗干擾能力強(qiáng)：我司電磁機(jī)芯工作適應(yīng)范圍很廣，當(dāng)三相電源在270V至475V范圍內(nèi)都可以正常運(yùn)行工作，而且在浪涌狀態(tài)下也不受外界大功率機(jī)器、設(shè)備工作的干擾。 組裝簡(jiǎn)單：我司電磁機(jī)芯連接簡(jiǎn)單、方便、采用三相三線輸入，無(wú)需對(duì)其進(jìn)行區(qū)分；傳感器、顯示接口全采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的自鎖接口，而且具有短路保護(hù)功能以及三相缺相保護(hù)功能。量身定做、智能人機(jī)一體化：我司電磁機(jī)芯操作簡(jiǎn)單，顯示明了，可以根據(jù)您的要求任意改變電磁機(jī)芯各檔位的功率輸出，還可以選擇不同的顯示界面，為您真正實(shí)現(xiàn)人機(jī)一體化的智能機(jī)芯。 恒流、恒壓、恒功率輸出：在電磁爐機(jī)芯工作電壓范圍內(nèi)，無(wú)論外界的電壓或電流變化，變低或變高或是浪涌沖擊，都可以進(jìn)行恒流、恒壓、恒功率輸出，而不影響廚師的正常使用。 熱效率高：我司生產(chǎn)的電磁加熱效率很高，都在95%以上，因而使得電磁炒灶機(jī)芯可以為顧客節(jié)省60%以上的費(fèi)用，蒸爐、湯爐電磁機(jī)芯可以為顧客節(jié)省40%以上的費(fèi)用，在注塑加熱設(shè)備中可以為顧客節(jié)省30%以上的費(fèi)用。 高效節(jié)能：電磁機(jī)芯灶具與傳統(tǒng)燃?xì)鉅t的對(duì)比安全環(huán)保、維護(hù)便捷、節(jié)能省時(shí)電磁爐的加熱方式是電磁感應(yīng)加熱，熱效率達(dá)95%以上，比一般煮食爐高出一倍以上。熱力總輸出量強(qiáng)勁，傳達(dá)迅速。加熱快速，反應(yīng)即時(shí)，比一般煮食爐時(shí)間快三分一。節(jié)能燃料費(fèi)高達(dá)30%—50%。電磁爐（無(wú)明火煮食）傳統(tǒng)燃?xì)鉅t（明火煮食）熱效率無(wú)明火（電磁感應(yīng)加熱）無(wú)熱輻射，產(chǎn)生熱能利用效率達(dá)95%C以上。明火加熱（傳統(tǒng)加熱易發(fā)生火災(zāi)，燒傷、泄漏及爆炸），熱能損失率達(dá)到60%。工作環(huán)境無(wú)噪音發(fā)出大量噪音油煙少油煙濃重?zé)o需氧氣助燃有氧燃燒，需要大型空氣壓縮機(jī)不產(chǎn)生高熱及有毒氣體產(chǎn)生多種有毒氣體及熱氣迷漫保護(hù)功能具有多種自動(dòng)保護(hù)功能，低壓智能人機(jī)一體界面。無(wú)通風(fēng)系統(tǒng)只需普通換氣系統(tǒng)需要大型通風(fēng)系統(tǒng)處理烹調(diào)時(shí)產(chǎn)生的油煙氣體維修護(hù)理設(shè)備集成度高，易于維修護(hù)理爐灶組合設(shè)備多，管道復(fù)雜，檢修護(hù)理繁瑣困難。 電磁加熱技術(shù)原理及特點(diǎn) 電磁灶是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換成熱能的廚房電器，在電磁灶內(nèi)部由整流電路將50HZ/60HZ的交流電變換成直流電壓，再經(jīng)過(guò)控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20—40KHZ的高頻電壓，高速變化的電流通過(guò)線圈會(huì)產(chǎn)生高速變化的磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線通過(guò)金屬器皿的底部時(shí)，會(huì)在器皿底部金屬體內(nèi)產(chǎn)生無(wú)數(shù)的小渦流，使器皿本身自行高速發(fā)熱，從而加熱器皿內(nèi)的食物。 核心部件-機(jī)芯介紹 針對(duì)日益突出的能源問(wèn)題與環(huán)境保護(hù)問(wèn)題，我公司經(jīng)過(guò)多年的技術(shù)創(chuàng)新，秉承十多年家電控制及電磁加熱技術(shù)的研究和應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)國(guó)內(nèi)外知名專家學(xué)者的技術(shù)攻關(guān)，研發(fā)并應(yīng)用到商業(yè)領(lǐng)域的大功率電磁加熱技術(shù)轉(zhuǎn)化成為商用電磁加熱