白豆蔻又名園豆蔻、波蔻，性溫和，芳香氣濃，味辛略有苦味感。 主產于：中國海南、廣東等省 作用：具有理氣寬中、開日消食、化濕業(yè)嘔和解酒毒之功能，作為調味料可用于肉類加了、腌漬蔬菜及休閑食品中。