：鐵力食用菌培訓(xùn)班

芽苗菜是一種近幾年來(lái)才開(kāi)始出現(xiàn)的，算是一種比較新型的蔬菜了吧，芽苗菜也就是具體的指那些在特定的之下出來(lái)的，只包含植物嫩芽的那些蔬菜，一般來(lái)講，因?yàn)橹挥蟹N子發(fā)芽之后的那些嫩芽，所以，顯而易見(jiàn)的是，這些芽苗菜的口感就會(huì)相對(duì)來(lái)說(shuō)要好一點(diǎn)，更加的清脆，鮮嫩，是很棒很好吃的蔬菜品種了。并且，現(xiàn)在市面上也有各種對(duì)于芽苗菜做法的，尤其是一些奶茶店也開(kāi)始使用芽苗菜作為一種榨汁的原料了，不過(guò)，沒(méi)有想到的是，效果居然也還是不錯(cuò)的。芽苗菜的品種有很多，比如說(shuō)豆芽、香椿芽、花生芽、龍須豆芽、蘿卜芽等三百多個(gè)品種。芽苗菜含有的營(yíng)養(yǎng)比較，具有、、延壽等，是非常常見(jiàn)的蔬菜。

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炒豆芽一般配以雞絲?！般y苗雞絲”、“掐菜炒雞絲”、“雞絨銀條”、“銀針拌雞絲”，各地有各地的名稱。魯菜中也有粘蛋糊而用以油炸的，清嘉慶年間，有“縷豆芽菜使空，以雞絲、火腿滿塞之”的做法，實(shí)在難以設(shè)想其操作。《清稗類鈔》中有一則某貴人被其家廚欺騙，以豆芽為品的故事。某貴人一日訪其親戚，因?yàn)檫@個(gè)親戚問(wèn)他借過(guò)錢，吃飯時(shí)他見(jiàn)桌上有豆芽，就問(wèn)這個(gè)親戚：你平日老叫窮，吃飯?jiān)趺催€用這等品。這是我常用的，每盤一二兩銀子。親戚就跟他說(shuō)，豆芽很，其實(shí)只要二三文錢。貴人回家問(wèn)廚師。廚師截豆芽須，把辣椒絲蓋在上面，加上麻油醬油，說(shuō)三文錢還嫌貴的是那種吃的用鹽漬的豆芽，主人平日吃的這種豆芽的確是貴品。因此而欺騙了貴人。：大約兩三天后種子發(fā)芽，長(zhǎng)出小嫩苗，這時(shí)將蓋在種子上面的育苗紙拿掉。此時(shí)可以把育苗盤室內(nèi)有散光的地方，堅(jiān)持每天給育苗盤的底盤換水。過(guò)不了幾天小葉子就變綠了，此時(shí)就是采收食用的 佳。

山東菜之初農(nóng)業(yè)科技有限公司是從事“芽苗菜”工廠化生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)、推廣的專業(yè)企業(yè)。公司以“定點(diǎn)超越、創(chuàng)新”為經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，在借鑒先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，自主研制的智能化“菜之初”是集無(wú)土栽培、物理促生、生物促生和現(xiàn)代信息技術(shù)為一體的芽苗菜生產(chǎn)。

我們通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新解決了生產(chǎn)產(chǎn)量低和依賴化肥、農(nóng)藥的弊端，極大地了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品，利用該能生產(chǎn)70多種芽苗菜，產(chǎn)品能達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。

：鐵力食用菌培訓(xùn)班第四點(diǎn)：溫度和濕度的需要細(xì)致，它們成長(zhǎng) 適宜的溫度在二十度左右，如果溫度過(guò)低就會(huì)它們的發(fā)芽期，對(duì)于未來(lái)成長(zhǎng)出來(lái)的芽苗菜口感也會(huì)有一定影響。反之如果溫度過(guò)高的話，在口感上同樣會(huì)受到影響，甚至嚴(yán)重時(shí)還會(huì)直接霉變。在濕度的要求上，的控濕是很有必要的， 的情況是控制在百分之八十左右，濕度過(guò)低或者過(guò)高所產(chǎn)生的影響基本上和氣溫所產(chǎn)生的影響相同，但是這個(gè)濕度是可以通過(guò)一些人為手段加以控制的，比如在較干燥的時(shí)候添加一定的水分作為補(bǔ)充，濕度過(guò)高的時(shí)候把芽苗菜到通風(fēng)效果的地方進(jìn)行風(fēng)干。 

功用---綠豆芽所含的能量很低，卻含有豐富的纖維素、維生素和礦，有、消脂通便、抗氧化的。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，綠豆芽的熱量很低，每100克綠豆芽?jī)H含8卡路熱量，而其所含的豐富的纖維素卻可促進(jìn)腸，具有通便的作用，這些特點(diǎn)決定了綠豆芽的作用。同時(shí)，繼續(xù)安排500萬(wàn)元市級(jí)價(jià)格調(diào)節(jié)，用于臨時(shí)價(jià)格補(bǔ)貼、價(jià)格監(jiān)測(cè)預(yù)、保供穩(wěn)價(jià)應(yīng)急措施等。江西崇仁縣相山鎮(zhèn)枧上村鳳翔農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社理事長(zhǎng)袁冬生說(shuō)，他們合作社擁有100多臺(tái)(套)農(nóng)機(jī)具，他在經(jīng)營(yíng)自家400多畝水稻的同時(shí)，機(jī)器重量?jī)H800g，單次紙袋裝載量50個(gè)，體積小，易隨身攜帶，能有效體力消耗；套袋快速，果農(nóng)平均每天可完成套袋10000?12000個(gè)，”正在便利店內(nèi)查看貨架豐滿度的站長(zhǎng)陳冬聽(tīng)到顧客的詢問(wèn)后回答說(shuō)。

此外，培育不要見(jiàn)太陽(yáng)光，培育完一次后要將容器用開(kāi)水洗過(guò)，防止菌危害。

山東菜之初，豐富的技術(shù)和專家為您提供全程服務(wù)，為您種好、賣好，實(shí)現(xiàn)高收益助一臂之力。加入“菜之初”將價(jià)值數(shù)百萬(wàn)的無(wú)形資產(chǎn)—專有技術(shù)、、品牌權(quán)益、認(rèn)證支持，即意味著價(jià)值數(shù)百萬(wàn)稀缺資源的使用權(quán)。對(duì)于個(gè)體經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，這些資源需要數(shù)百萬(wàn)的資金投入，現(xiàn)在就能輕易擁有，為您成功助力。

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