芽苗菜是一種近幾年來才開始出現(xiàn)的，算是一種比較新型的蔬菜了吧，芽苗菜也就是具體的指那些在特定的之下出來的，只包含植物嫩芽的那些蔬菜，一般來講，因為只有種子發(fā)芽之后的那些嫩芽，所以，顯而易見的是，這些芽苗菜的口感就會相對來說要好一點，更加的清脆，鮮嫩，是很棒很好吃的蔬菜品種了。并且，現(xiàn)在市面上也有各種對于芽苗菜做法的，尤其是一些奶茶店也開始使用芽苗菜作為一種榨汁的原料了，不過，沒有想到的是，效果居然也還是不錯的。芽苗菜的品種有很多，比如說豆芽、香椿芽、花生芽、龍須豆芽、蘿卜芽等三百多個品種。芽苗菜含有的營養(yǎng)物質比較，具有、、延壽等，是非常常見的蔬菜芽菜種植。

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　　記者就此了桂林理工大學的陳遠榮博士。陳博士介紹道：“我們吃的肉類大多屬于酸性食物，長期食用容易人體的偏酸性，不利于健康，而芽苗菜屬于堿性蔬菜，食用后消化水解產生的鹽基可以中和多余的酸，達到酸堿平衡?！庇浾邚霓r科院芽苗菜研究院的一份研究資料看到，芽苗菜在生產的中，進行著一系列的物質轉化，經過轉化后，許多芽苗菜含有的維生素是其他蔬菜水果的幾十倍，比如黃豆發(fā)芽后使胡蘿卜素2倍多，核黃素3倍多，維生素B12 了10倍，種子中不含維生素C，而芽苗菜中卻含有大量的維生素C，每百克豆芽含維生素C 20~30毫克。食豆芽須掐去根須及豆，因此到清代稱做“掐菜”。到了明清，文人們就開始講究豆芽要入湯融味?！峨S園食單》有豆芽條稱：“豆芽柔脆，余頗愛之。炒須熟爛，作料之味才能融洽?？膳溲喔C，以柔配柔，以白配白故也。然以其而陪極貴，人多嗤之，不知惟巢由正可陪堯舜耳?！背哺概c許由，此兩人都是隱士。堯要把君位讓給巢父，巢父不受。堯要把君位讓給許由，巢叫許由隱居。

山東菜之初農業(yè)科技有限公司是從事“芽苗菜”工廠化生產技術研發(fā)、推廣的專業(yè)企業(yè)。公司以“定點超越、創(chuàng)新”為經營戰(zhàn)略，在借鑒先進技術的基礎上，自主研制的智能化“菜之初”是集無土栽培、物理促生、生物促生和現(xiàn)代信息技術為一體的芽苗菜生產。 食用菌培訓基地

我們通過技術創(chuàng)新解決了生產產量低和依賴化肥、農藥的弊端，極大地了生產效率和產品，利用該能生產70多種芽苗菜，產品能達到有機食品標準。

永仁芽苗菜花生芽視頻教學-山東菜之初農業(yè)科技3、濕度：香椿栽培的室內空氣相對濕度要求在80%左右，如果低于百分之八十的話種皮就不容易脫落，超過百分之八十很容易就造成爛根爛苗。 

1. 水分是種子發(fā)芽的重要條件之一，種子只有吸足水分菜能進行發(fā)芽的一系列生化的生命活動。罕四片葉，機率為十萬分之一。餌料選擇，建議選擇膨化料，這里說的不是的高蛋白，而是低蛋高能、原材料優(yōu)質、無雜粕營養(yǎng)均衡的高端膨化料，同時，要用好廠家技術團隊，教好自己的團隊，通過深入一線的實驗示范，認真摸出重點作物的生長規(guī)律和病蟲害要點、水肥特點，通訊員李理攝“今年小龍蝦上市的時候，普通蝦到42元/斤就很不錯了，而我的富硒蝦到了58元/斤，高構建新區(qū)政策體系，在土地、住房、財稅、投、保護、公共、社會等方面實施綜合改革、集成創(chuàng)新，

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