萬(wàn)源芽苗菜豌豆苗種植-山東菜之初農(nóng)業(yè)科技

    芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國(guó)已有2000多年的食用歷史。

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芽苗菜到底是什么菜，可能還真就不知道。實(shí)際上，嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，芽苗菜不是一種蔬菜，而是一類蔬菜。如果從字面意義上來(lái)看，你是不是瞬間就明白了?芽苗嘛，也就是各種植物的嫩芽苗嘍!如果非要給芽苗菜來(lái)個(gè)定義的話，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，也就是芽菜。說(shuō)復(fù)雜點(diǎn)，就是通過(guò)利用植物種子或營(yíng)養(yǎng)在一定條件下培育出來(lái)可以食用的幼苗、幼莖、芽球或者幼梢。所以，這樣說(shuō)來(lái)，是不是我們生活中經(jīng)常看到和吃到的蔬菜啊!幾乎每天都在吃，比如說(shuō)豆芽、椿芽、蒜苗等等，實(shí)在是太多了。

芽苗菜的生長(zhǎng)非常的簡(jiǎn)單，它的生長(zhǎng)甚至用不到土壤，只需要一個(gè)和陰暗的。不用土壤就能發(fā)芽的蔬菜，大家是不是覺得很神奇呢？沒錯(cuò)，這種菜就是這么的。而且它從開始培育到成熟的時(shí)間也很短，只需要幾個(gè)星期你就可以吃到新鮮的芽苗菜了。不過(guò)想出好吃的芽苗菜還是有一個(gè)重大的前提的，那就是我們的種子得選好呀，畢竟這才是一切的基礎(chǔ)，不然一切都白搭。在這里大家可能會(huì)發(fā)出疑問(wèn)了，我們?cè)撊绾稳ミx擇種子呢？接下來(lái)我就把一些要點(diǎn)告訴大家。芽苗菜技術(shù)

萬(wàn)源芽苗菜豌豆苗種植-山東菜之初農(nóng)業(yè)科技常吃黃豆芽對(duì)預(yù)防后炎、舌炎、口角炎、淚腺炎、角膜炎、溢脂性皮炎及炎等病癥的發(fā)生均有一定作用?；及d痛的病人，如能多吃黃豆芽，對(duì)發(fā)病或減輕癥狀頗為有效。因?yàn)檎Ｈ说拇竽X中都存在一定數(shù)量的酶，而癲痛患者的大腦中卻非常缺少這種田。恰好黃豆芽中含有較多的酶，從而有助于患者的。吃黃豆芽也有一定學(xué)問(wèn)。比如選購(gòu)時(shí)，要買芽短的鮮品，因?yàn)檠孔娱L(zhǎng)了維生素BZ的含量會(huì)大大。炒黃豆芽時(shí) 好加點(diǎn)醋，以維生素C的損失。黃豆芽一定要熟透再吃，因?yàn)辄S豆芽上容易帶有臘樣芽抱桿菌等有毒微生物，不經(jīng)100℃的高溫是不會(huì)失去毒性的。同時(shí)，只有把黃豆芽炒得熟透，它的細(xì)胞壁才會(huì)在人們咀嚼中易于，使得養(yǎng)分被人體吸收。
苗菜類:它是指在豆芽菜的基礎(chǔ)上，繼續(xù)見光生長(zhǎng)，未經(jīng)纖維化后上市，全株可食用，為芽苗菜的常見類型,我們現(xiàn)在所說(shuō)的芽苗菜其實(shí)指的就是這種類型,它經(jīng)過(guò)見光,含有豐富的葉綠素細(xì)胞,維生素營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于一般的種子或芽菜!4,蔬菜:它是在芽苗菜的基礎(chǔ)上,播種量或種植密度較稀,采用各種類型,并創(chuàng)造一定的形狀,在見光長(zhǎng)出嫩葉后,既可以觀賞,也可以摘取其葉食用,并可以播種收獲的,摘葉后又可以讓它繼續(xù)生長(zhǎng),適用于家庭栽培的一種.

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