芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營養(yǎng)轉化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨厚的品質優(yōu)勢，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質和活性植物蛋白，營養(yǎng)和價值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無土栽培技術應用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機對種子進行催芽，以無害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤，在多層立體栽培架上進行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達到有機食品標準。 LK32DLF87

但現(xiàn)在很多高端已經(jīng)引進這種水培技術，有些種植技術好的的更會在自己家里種植一小點給自己食用?，F(xiàn)在很多商家包裝越來越精美，做的商業(yè)推廣也越來越多，在市場上的銷售量也逐漸。從整個市場行情來說，水培芽菜苗行業(yè)將高位行情，價格也會穩(wěn)中向上。與栽培的豌豆苗相比，龍須豌豆苗的市場銷售價格大約在五塊五元/斤左右，但同時，綠色有機的水培芽苗菜市場銷售價格可達五到十塊元/斤。在大城市的超市或者里松柳、香椿、蘿卜、空心菜等水培芽菜苗可高達七到十五元/斤。

盡管如此，芽苗菜依然是大眾喜歡的一類蔬菜之一，其發(fā)展前景非常之好，生產(chǎn)效益和經(jīng)濟效益都十分可觀。而如果在農(nóng)村，對于貧困戶來說，還真就是一個非常不錯的創(chuàng)業(yè)致富渠道，即不需要太多資金投入，更不需要太多技術要求，的一點，就是要按照“綠色”、“環(huán)?！?、“生態(tài)”、“有機”、“無公害”等等各種要求生產(chǎn)出讓大眾放心的芽苗菜，相信會很快變脫貧致富。芽苗菜上門建廠

元陽芽苗菜花生芽培訓機構-山東菜之初農(nóng)業(yè)科技
4、油葵芽苗菜富含多種維生素、礦物質和植物活性蛋白，具有顯著的、抗疲勞和降脂、降壓的作用。5、香椿芽苗菜蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素c、胡蘿卜素的含量是其他蔬菜不能相比的。每百克香椿苗中含蛋白質9.8克、鈣143毫克、維生素C115毫克、磷135毫克、核黃素1.5毫克、鐵4.5毫克。具有開胃、調節(jié)人和等功能，經(jīng)常食用能促進消化，性能力和抗病能力。是糖尿病的良藥。抗氧化作用，具有很強的效果。具有清熱、健胃、、之。是輔助腸炎、痢疾、感染的良藥。