芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營養(yǎng)轉化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨厚的品質優(yōu)勢，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質和活性植物蛋白，營養(yǎng)和價值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無土栽培技術應用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機對種子進行催芽，以無害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤，在多層立體栽培架上進行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達到有機食品標準。 LK32DLF87

蔬菜是一年生植物，多為草本植物，多具有喜光、喜濕的特點。溫度、濕度的控制是蔬菜優(yōu)質高產(chǎn)的重要條件。在溫室中，既有對作物生產(chǎn)有利的一面，也會產(chǎn)生一些不利條件，如光照弱、溫差大、濕度大、通風差、二氧化碳不足、土壤鹽堿化等。能針對溫室的特點和蔬菜生產(chǎn)的特點，為作物創(chuàng)造 佳的條件，是設施蔬菜生產(chǎn)的一大優(yōu)勢。

【獨值】富含植物營華--顧奎琴在《不吃飽的生活》一書中，如此記錄芽苗菜的特殊之處：“芽苗菜就是種子的幼芽，富含植物生長所需的養(yǎng)分。每粒種子含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質。當種子發(fā)芽時，產(chǎn)生酵素，將種子中的養(yǎng)分轉化成酸等重要營養(yǎng)素，在這自然的發(fā)芽生長(化學變化)中，釋放出大量的能量，即生命力。”種子發(fā)芽是個簡單而奇妙的，在這前后，芽苗菜相較于原先的種子，其營養(yǎng)成分也發(fā)生了顯著的變化。種子中不含維生素C，而活體芽苗菜中卻含有大量維C，每100克芽苗菜含維生素C 20～30毫克，同時還能酸和礦物質、微量元素的含量。芽苗菜教學多少錢？

固始芽苗菜小麥草視頻教學-山東菜之初農業(yè)科技第四點：溫度和濕度的需要細致，它們成長 適宜的溫度在二十度左右，如果溫度過低就會它們的發(fā)芽期，對于未來成長出來的芽苗菜口感也會有一定影響。反之如果溫度過高的話，在口感上同樣會受到影響，甚至嚴重時還會直接霉變。在濕度的要求上，的控濕是很有必要的， 的情況是控制在百分之八十左右，濕度過低或者過高所產(chǎn)生的影響基本上和氣溫所產(chǎn)生的影響相同，但是這個濕度是可以通過一些人為手段加以控制的，比如在較干燥的時候添加一定的水分作為補充，濕度過高的時候把芽苗菜到通風效果的地方進行風干。
種植芽苗菜水分分析--1. 水分是種子發(fā)芽的重要條件之一，種子只有吸足水分菜能進行發(fā)芽的一系列生化的生命活動。2. 種子萌發(fā)以后繼續(xù)生長的需要3. 起到排污，帶走過量氧氣和調節(jié)溫度的作用。