芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹(shù)類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國(guó)已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無(wú)土栽培技術(shù)應(yīng)用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機(jī)對(duì)種子進(jìn)行催芽，以無(wú)害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤，在多層立體栽培架上進(jìn)行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。 LK32DLF87

芽苗菜的基本認(rèn)識(shí):芽苗菜作為目前一項(xiàng)新興的,優(yōu)質(zhì)的,的無(wú)公害蔬菜,不僅能使們吃到新鮮可感的蔬菜食品,更是一種的營(yíng)養(yǎng)食品,正在不斷豐富我們老百姓的菜籃子,在國(guó)內(nèi)正在迅猛發(fā)展,產(chǎn)業(yè)前景非常廣闊,但目前,很多的學(xué)員或用戶,對(duì)于芽苗菜的認(rèn)識(shí)還是比較模糊的概念,認(rèn)為:豆芽菜就是芽苗菜,但事實(shí)上,這是不準(zhǔn)確的,什么是芽苗菜呢,接下來(lái),我們來(lái)具體認(rèn)識(shí)一下：

人們對(duì)于由綠豆、黃豆發(fā)芽而成的芽菜可謂非常熟悉，芽苗菜技術(shù)

埇橋芽苗菜香椿苗培訓(xùn)機(jī)構(gòu)-山東菜之初農(nóng)業(yè)科技種植的技術(shù)要點(diǎn)：1、清洗時(shí)去掉壞豆。2、容器排水效果要好，千萬(wàn)不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的濕度。3、不要讓豆子見(jiàn)陽(yáng)光，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽(yáng)光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。4、豆子發(fā)芽以后生長(zhǎng)很快，因此，收獲要及時(shí)。
2、苗盤處理--在播種之前要提前好苗盤，先將苗盆清洗干凈，然后進(jìn)行全方面的，可以放到生石灰水中浸泡一段時(shí)間，等到五六分鐘之后再撈出來(lái)清洗干凈，這樣就可以進(jìn)行有效的， 后在苗盤上面覆蓋上一層基質(zhì)，接下來(lái)就可以實(shí)行播種了。