宣威芽苗菜花生芽培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

    芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營養(yǎng)和價(jià)值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國已有2000多年的食用歷史。

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苜蓿苗---成熟時(shí)間：7-8天--長到3到6厘米就可以采收，大約需要七八天時(shí)間。市場(chǎng)上的苜蓿種子品種比較多，家庭種植苜蓿苗的話 好用紫花苜蓿。經(jīng)常食用苜蓿苗可以清內(nèi)熱、清脾胃，對(duì)預(yù)防胃及十二指腸等各種癥也有輔助作用。需要特別注意的是，有紅斑性狼或其它自體失調(diào)的人群并不適宜吃苜蓿苗。天冷的時(shí)候，苜蓿種子的浸泡溫度為40℃到50℃，浸種時(shí)間為10到12小時(shí)。

芽苗菜之所以受到大眾的喜愛，主要是其營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)及維生素類。一般情況下，植物的種子幾乎不含維生素C，但是在將其培育成芽苗后，維生素C會(huì)迅速。這種植物體合成的維生素C通過營養(yǎng)轉(zhuǎn)動(dòng)到體芽苗內(nèi)，能在短期內(nèi)較快的匯集起來。同時(shí)芽苗菜中還含有較多的維生素B1 和B2，以及其他的一些礦物質(zhì)元素，并以無機(jī)態(tài)轉(zhuǎn)移到芽苗當(dāng)中，就會(huì)有利于人體的吸收和消化。芽苗菜價(jià)格

宣威芽苗菜花生芽培訓(xùn)機(jī)構(gòu)人們對(duì)于由綠豆、黃豆發(fā)芽而成的芽菜可謂非常熟悉，
豆芽作為素菜食用，較早見于林洪的《山家清供》：“溫陵（今福建泉州）人家，中元（農(nóng)歷七月十五）前數(shù)日，以水浸黑豆，曝之。及芽，以糠皮置盆中，鋪沙植豆，用板壓。長則覆以桶，曉則曬之，欲其齊而不為風(fēng)日損也。中元，則陳于祖宗之前，越三日出之。洗，焯以油、鹽、苦酒、香料可為茹，卷以麻餅尤佳。色淺黃，名‘鵝黃豆生’?！蓖瑯游淖郑嘁娪凇峨p槐歲抄》。

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