芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨厚的品質(zhì)優(yōu)勢，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營養(yǎng)和價值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無土栽培技術(shù)應(yīng)用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機對種子進行催芽，以無害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤，在多層立體栽培架上進行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達到有機食品標準。 LK32DLF87

幼芽階段的芽苗菜，處于營養(yǎng)與能量 高階段，富含維生素、礦物質(zhì)、以及鮮嫩的纖維，細脆，在生食蔬菜中口感佳。

4、出盤--隨著芽苗菜的生長，對光照強度的需求也越來越大，當芽苗菜收獲的時候需要將苗盤移植到陽光下，促進生長。在芽苗培育的整個中，要及時的進行澆水，一般都是每天澆3到4次的水，如果是冬春季節(jié)種植的話，只要噴灑2到3次就可以了，要少量多次的進行噴灑量，一次性不能太大，空氣中的濕度要保持在85%左右，經(jīng)常進行通風換氣，遇到氣溫比較冷的天氣的話，也要進行短時間的通風處理。芽苗菜的生長是比較的，一般一周左右就可以進行采收了，這個時期的芽苗菜口感非常好。花生芽珍珠巖芽苗菜培育

黟縣芽苗菜水培蔬菜無公害無添加3、科學播種--在播種的時候，要注意保持苗盤一致，而且播種也要均勻。在播種之后，千萬不要產(chǎn)生碰撞，以免造成種子晃動，播種不均，苗盤在鋪好基質(zhì)之后，要倒入適量的一些營養(yǎng)液，將這些基質(zhì)之后，再將種子均勻的撒到育苗盤上。而且播種之后也一定要保持通風，要放到陽光可以斜的地方。
4、水分的：上架之后，根據(jù)天氣等情況，每天澆水2-3次，每次澆水的水量不要太多，主要是以淋濕種子，盤子內(nèi)不積水，并且不滴水是 好的，澆水的時候澆水之后應(yīng)該適當進行通風，主要是以濕度是 好的。