芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營養(yǎng)和價值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無土栽培技術(shù)應(yīng)用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機(jī)對種子進(jìn)行催芽，以無害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤，在多層立體栽培架上進(jìn)行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。 LK32DLF87

荷蘭豆苗--葉片是深綠的柳葉形，莖稈也是綠色的，整體看上去像一片小森林。荷蘭豆苗的胡蘿卜素含量比菠菜、韭菜、油菜等蔬菜的含量還要高，葉綠素也比較豐富。如果室內(nèi)的溫度和水分適宜，一年四季都可以種植。荷蘭豆苗屬于半耐寒性的作物，喜歡冷一點(diǎn)涼一點(diǎn)，在12℃～25℃的溫度條件下生長得好，整個生長要保持比較高的空氣濕度和水分，而且要盡量光照時間。荷蘭豆苗長出1厘米的小芽后就可以見光了，然后每天用噴壺2～3次，再過10天就可以采收。

可見自己動手生短一點(diǎn)的綠豆芽為。綠豆芽適于炒食或體后涼拌．尤以綠豆芽炒粉條和炒肉絲 為味美。綠豆芽還有一定食療價值。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽性涼、味甘。有解酒毒、熱毒、腫毒之效。還能清熱消暑和止瀉痢。胖人吃了能。高血壓患者吃了能降壓。但食用綠豆芽時，人們往往把綠豆衣丟掉。殊不知綠豆衣中不僅含有維生素C，而且還有清熱、消暑渴、利水行血之效。芽苗菜技術(shù)

桃江芽苗菜水培蔬菜基地4、出盤--隨著芽苗菜的生長，對光照強(qiáng)度的需求也越來越大，當(dāng)芽苗菜收獲的時候需要將苗盤移植到陽光下，促進(jìn)生長。在芽苗培育的整個中，要及時的進(jìn)行澆水，一般都是每天澆3到4次的水，如果是冬春季節(jié)種植的話，只要噴灑2到3次就可以了，要少量多次的進(jìn)行噴灑量，一次性不能太大，空氣中的濕度要保持在85%左右，經(jīng)常進(jìn)行通風(fēng)換氣，遇到氣溫比較冷的天氣的話，也要進(jìn)行短時間的通風(fēng)處理。芽苗菜的生長是比較的，一般一周左右就可以進(jìn)行采收了，這個時期的芽苗菜口感非常好。
2、事先好的育苗盤要清洗干凈，可以在盤底放一層紙，在紙的上面在鋪上一層2.5-3厘米左右的濕潤珍珠巖。