芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹(shù)類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國(guó)已有2000多年的食用歷史。

“菜之初”將物理促生、生物促生、立體無(wú)土栽培技術(shù)應(yīng)用于芽苗菜生產(chǎn)，利用智能催芽機(jī)對(duì)種子進(jìn)行催芽，以無(wú)害的專用液作為肥料和劑，使用育苗盤，在多層立體栽培架上進(jìn)行芽苗菜生產(chǎn)。這種，不僅效率高，而且產(chǎn)品能達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。 LK32DLF87

現(xiàn)代的養(yǎng)生--芽苗菜，既是一種古老的食療，也是一種現(xiàn)代流行的生鮮食材。近年來(lái)，先進(jìn)提倡生食療法，我國(guó)地區(qū)早已流行生機(jī)飲食。在這種認(rèn)知背景下，芽苗菜是“生食療法”和“生機(jī)飲食”的主要食材。特別是在歐美、德國(guó)、等，芽菜很是大行其道哦！

挑選完之后我們就開(kāi)始對(duì)種子進(jìn)行處理，首先我們要把種子先放到四十度左右的溫水中進(jìn)行浸泡，可以浸泡的時(shí)間稍微長(zhǎng)一些，十個(gè)小時(shí)左右就可以了，這樣可以促進(jìn)發(fā)芽的速度，浸泡完之后我們?cè)儆脺厮M(jìn)行清洗一下，之后再用干凈的濕布包裹起來(lái)，放到一個(gè)溫暖的中等待它發(fā)芽，芽苗菜在發(fā)芽的中是不能見(jiàn)光的，但是一定要保持好良好的濕度，這樣才能更好的發(fā)芽，等芽苗長(zhǎng)出來(lái)之后再進(jìn)行移栽。無(wú)土栽培芽苗菜

商水芽苗菜綠色蔬菜如何種植對(duì)于芽苗菜可能很多人都不知道它是什么蔬菜，芽苗菜是一種新型的蔬菜，芽苗菜的生長(zhǎng)不局限于光照的，在黑暗的下也是可以生長(zhǎng)出來(lái)的，它看起來(lái)像是豆芽但和豆芽又有很大的區(qū)別，吃起來(lái)口感鮮嫩，我非常喜歡吃，一般我都用來(lái)做成涼拌菜吃起來(lái)非常的爽脆，目前市場(chǎng)需求的比較多，也別是餐館的需求量比較大，種植的農(nóng)戶也越來(lái)越多，芽苗菜其實(shí)在種植的時(shí)候是有的，種子是非常的關(guān)鍵，我就和大家分享幾個(gè)我在種植時(shí)的，希望對(duì)你有所幫助。
在宋朝時(shí)，食豆芽已相當(dāng)普遍。豆芽與筍、菌，已并列為素食鮮味三霸。宋元時(shí)食豆芽，主要用于涼拌?！兑籽肋z意》記其方：“將綠豆冷水浸兩宿，候漲換水，淘兩次，烘干。預(yù)掃地潔凈，以水灑濕，鋪紙一層，置豆于紙上，以盆蓋之。一日灑兩次水，候芽長(zhǎng)，淘去殼。沸湯略焯，姜醋和之，肉燥尤宜?！?/span>