東烏旗芽苗菜有機(jī)蔬菜有前景嗎

    芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類(lèi)、豆類(lèi)、樹(shù)類(lèi)的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國(guó)已有2000多年的食用歷史。

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明代《本草綱目》、清代巨作《紅樓夢(mèng)》均多次提到芽菜的和美味。

1、催芽：將當(dāng)年香椿種子給去除雜質(zhì)，在清洗干凈，然后用30度的溫水浸泡12個(gè)小時(shí)左右，然后將水給過(guò)濾掉，用濕布覆蓋在上面，保持水的溫度在25-30度之間，一般3-4天之后香椿芽就開(kāi)始萌發(fā)了，在這個(gè)期間每天都要將種子和蓋布用溫水沖洗一次，并保持潔凈。芽苗菜技術(shù)輸出

東烏旗芽苗菜有機(jī)蔬菜有前景嗎現(xiàn)在流行吃的“活體芽苗菜” 原來(lái)是“21世紀(jì)的黃金蔬菜”。何為芽苗菜?其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是用各種谷類(lèi)、豆類(lèi)、樹(shù)類(lèi)的種子，培育出的可以食用的菜類(lèi)。我國(guó)是生產(chǎn)、食用芽苗菜 早的，黃豆芽、綠豆芽婦孺皆知，早就成為人們?nèi)粘５拿牢都央?。近年?lái)，由于科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，芽苗菜品種不斷豐富，松柳苗、豌豆苗、油葵苗、田七苗等各種芽苗菜開(kāi)始出現(xiàn)在千家萬(wàn)戶(hù)的餐桌上，在人們?nèi)粘Ｊ秤玫氖卟似贩N中，芽苗菜占據(jù)了一定位置。
芽苗菜在種植的時(shí)候還可以按照喜好把種子擺放成不同的圖形或者文字，這樣等到種子發(fā)芽，就會(huì)長(zhǎng)成相應(yīng)的形狀。如果在生長(zhǎng)中，一側(cè)的芽苗菜因?yàn)殛?yáng)光充足出現(xiàn)了傾斜生長(zhǎng)的趨勢(shì)，就要不斷變換芽苗菜接受日照的方向，以保持莖稈直立生長(zhǎng)。植芽苗菜的步要選種。適合水培的芽苗菜品種，都可以種植，如黃豆、綠豆、豌豆、蠶豆、扁豆、小白菜、空心菜、麥草、油葵、松柳等。選種可是有講究的，有幾個(gè)方面需要注意：1.需是當(dāng)年的新種，不要選陳年舊種；2.從農(nóng)村取來(lái)的芽苗菜種子 好，或者到專(zhuān)門(mén)芽苗菜銷(xiāo)售處、種子銷(xiāo)售處購(gòu)買(mǎi)；3.在種子泡發(fā)前、中、后，都要挑選出殘缺的種子?？梢宰屟棵绮碎L(zhǎng)得更好。

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