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在目前市場(chǎng)中,豆腐制品的加工生產(chǎn),多數(shù)采用手工作坊制作而成,其制作衛(wèi)生條件不僅存在臟亂,差等現(xiàn)象,而且由于人工煮漿等工序上對(duì)溫度、溫和