產(chǎn)品品牌：來福 產(chǎn)品型號(hào)：lf-dj30 水容量：30L 外形尺寸：長1.1米,寬0.85米,高1.2米 重量：36kg 額定功率：9000W 額定電壓：220V 額定頻率：50Hz 商用豆?jié){機(jī)豆奶機(jī)豆腐機(jī)主機(jī) 一、產(chǎn)品簡介 隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念 在不斷更新，利用科研技術(shù)的創(chuàng)新，食品機(jī)械生 產(chǎn)發(fā)生了巨大的改變，本廠生產(chǎn)的LL系列即時(shí)豆 腐/豆?jié){機(jī)，是把傳統(tǒng)的工藝制作，人工操作改變 成機(jī)械自動(dòng)化生產(chǎn)。節(jié)約勞力、節(jié)省能源、大大 降低生產(chǎn)成本。具有體積小、操作簡便、快速、 安全可靠、清潔衛(wèi)生、外型美觀等優(yōu)點(diǎn)。 LL-系列豆?jié){機(jī)、豆腐機(jī)(電熱型、燃?xì)? 型），從25kg豆?jié){煮到沸點(diǎn)，只須25分鐘左右， 產(chǎn)出的豆?jié){、豆奶營養(yǎng)豐富，味道鮮美，不含任 何防腐劑，對(duì)老少皆益，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，因 此贏得了用戶的信賴。該機(jī)是現(xiàn)做現(xiàn)買和工 礦、學(xué)校、醫(yī)院，及賓館飯店、餐館快速制作熱 鮮豆?jié){、豆奶、豆腐的理想設(shè)備。 二、主要技術(shù)參數(shù) 1、電壓380V（三相四線）或者220V。2、加熱功率:9kw。3、磨漿電機(jī)功率:0.75kw。4、吸漿泵功率：0.12kw。5、時(shí)豆?jié){產(chǎn)量：45kg左右。6、進(jìn)水接頭：1/2″（4分外絲）。7、豆腐機(jī)尺寸： 長×寬×高：1000×660×1200mm 三、機(jī)器結(jié)構(gòu)及工作原理 本機(jī)磨漿分離系統(tǒng)由分離式磨漿機(jī)、盛渣桶、盛漿桶 組成，加熱煮漿系統(tǒng)由吸漿泵、加熱蒸汽包、煮漿桶組 成，及電器部分由溫控儀控制煮漿桶溫度達(dá)到自動(dòng)控制加 熱，磨漿機(jī)、吸漿泵均由開關(guān)單獨(dú)控制，等幾大部分組 成。（詳細(xì)請(qǐng)看附結(jié)構(gòu)圖）做豆腐需另配豆腐成型機(jī)。 豆腐制作的幾道過程: 將浸泡好的黃豆由高速分離電磨加工，排出豆渣，產(chǎn) 生的豆?jié){經(jīng)過蒸汽加熱達(dá)到去腥、均質(zhì)煮漿，及添加輔助 原料消泡、乳化、凝固、成型處理便可產(chǎn)生出營養(yǎng)豐富的 豆制品。 豆腐制作的方法: 彩色豆腐與傳統(tǒng)豆腐一樣，，都是以大豆為原料。不 同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁輔料，形成天然色 彩，且含有豐富的營養(yǎng)成分，保存了蔬菜中的纖維質(zhì)，有 利于人體吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工藝與傳統(tǒng)豆 腐略同，關(guān)鍵工序是菜汁的加入。 彩色豆腐的色澤主要取決于蔬菜汁的色澤。如制綠色豆腐 可選用芹菜、蘿卜纓和芹菜纓、辣椒葉、紅薯葉等；制作 黃色豆腐，可用胡蘿卜等；制作紅色豆腐，可用番茄來榨 汁。 1、榨取萊汁選取新鮮的蔬菜，清洗干凈，切碎搗爛，而 后榨取汁液，過濾除去菜渣。 2、菜汁的PH值小于6時(shí)，彩色豆腐凝固不完全，產(chǎn)品質(zhì)地 過于軟嫩松散?？梢杂肞H濾紙來測(cè)量或PH測(cè)量器(市場(chǎng) 可以買的)測(cè)到菜汁的PH值大于6.5時(shí)，產(chǎn)品質(zhì)地粗硬易 斷，表面粗糙。所以菜汁的PH值最好調(diào)整到6.0―6.5之 間，這樣產(chǎn)品的質(zhì)地細(xì)嫩，有光澤、彈性大，且出品率 高。其實(shí)所謂彩色豆腐關(guān)鍵就是把菜汁或者番茄汁或者其 他水果汁蔬菜汁的PH值調(diào)整在6.0―6.5之間。 每小時(shí)可產(chǎn)豆腐15kg-25kg之間。 可產(chǎn)豆?jié){30kg-45kg之間。 聯(lián)系人:林先生 手機(jī):13967793092 電話057765763966 地址:浙江省瑞安市曹村鎮(zhèn)工業(yè)區(qū) 歡迎各位新客戶先到我們廠里考察!