什么是胚芽米？??胚芽米是指稻谷在加工過程中能保留其胚芽部分的一種精制米，胚芽位于胚軸的頂端，能發(fā)育成胚葉并生長，故胚芽米被稱為具有生命力的“活米”。胚芽在一粒大米中按重量只占3%，但其營養(yǎng)卻占一粒米的50%，被譽為“天賜營養(yǎng)源”。胚芽蘊含豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、膳食纖維、多種維生素及生物活性物質(zhì)，且含微量元素鈣、鐵、鋅、硒等。經(jīng)化驗分析，大米胚芽中植物蛋白含量20.8%。脂肪含量20.7%，每公斤胚芽中含維生素B14.5g，維生素B23.6g，維生素E3.7g，為此，胚芽是大米中的營養(yǎng)“黃金”。??2、長期食用胚芽米有什么好處？??日本、韓國等科學(xué)家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，長期食用胚芽米，可以促進(jìn)人體的發(fā)育，保持皮膚的營養(yǎng)，降低膽固醇，活化燃燒脂肪，降低高血壓、糖尿病、便秘、癌癥的發(fā)病率。隨著人民生活水平的提高，人們對健康的認(rèn)識也不斷增強，人們開始關(guān)注保健食品飲品，不吝用復(fù)雜的方式來解決營養(yǎng)的補充問題，而胚芽米的推出，將追求健康的復(fù)雜方式進(jìn)行了最有效的簡化。目前，胚芽米已經(jīng)風(fēng)靡日本、韓國以及歐美等發(fā)達(dá)國家。這一營養(yǎng)健康的食米理念已日趨被中國百姓所接受。?