米飯是中國人的主食，廣東瓦煲飯（煲仔飯）又是米飯制作方法的佼佼者，幾千年傳統(tǒng)歷史不衰，特別是當(dāng)你拿到一煲用木炭煮的瓦煲飯時(shí)，米飯那種香、軟、金黃色鍋巴的滋味才是真正食米飯的最高享受。 那么好的傳統(tǒng)食品，為什么一直未能搬上大雅之堂。中式快餐業(yè)到目前為止仍未真真正正有一家成功地把瓦煲飯作為主要品牌。原因在于瓦煲鈑的制作方法離不開傳統(tǒng)，依靠人看火，靠人判斷熟飯程度，更重要的是靠操作都的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)去決定米飯的定量，加上制作的過程是炭燒煲，黑呼呼瓦煲形象難于見人，且不環(huán)保、污染、衛(wèi)生難辨，致使那么好的瓦煲飯一直只能在下層食肆，地?cái)偞笈艡n才能延續(xù)下去。 龍鄉(xiāng)菜餐飲有限公司使全世界人都能食到煲煲一樣，環(huán)保衛(wèi)生的瓦煲飯，經(jīng)過九年研究，終于發(fā)明了“數(shù)碼控制瓦煲飯機(jī)”，煲出來的瓦煲飯完全環(huán)保衛(wèi)生。使到廣東煲仔飯可以昂首挺胸走進(jìn)中式快餐系統(tǒng)，滿足廣東大群眾需要，在興洋快餐關(guān)于米飯的制作競爭中，使中式快餐大步超越洋快餐。繼發(fā)明了微電腦控制瓦煲飯機(jī)之后，又發(fā)明了微電腦控制航空餐包裝煲仔飯機(jī)，供外送專用。讓更多煲仔飯愛好者更方便食到環(huán)保、衛(wèi)生、甘香、軟滑的品牌煲仔飯，與之配備的有特制紙鍋蓋，既節(jié)能又衛(wèi)生便方便向各地輸送，大大擴(kuò)大了煲仔飯的供應(yīng)范圍，為中式快餐的規(guī)?；谱鞒隽艘淮未竽懙膭?chuàng)新。 龍鄉(xiāng)菜餐飲有限公司在自己系統(tǒng)佛山市樣板店中使用了自己的發(fā)明專利設(shè)備，深受群眾喜愛，食過者贊不絕口，食之不厭?！胺堑洹睍r(shí)期仍生意盈門。經(jīng)過衫和改進(jìn)后，已經(jīng)完全投入市場，造福中式快餐。瓦煲飯將成為中式快餐的主力軍。 產(chǎn)品介紹：數(shù)碼煲仔飯機(jī)、快餐機(jī)的幾大優(yōu)勢一、 質(zhì)量上乘的煲仔飯: 由數(shù)碼煲仔飯機(jī)煲出來的飯保持了瓦煲所煲出來的飯的特點(diǎn):甘香、軟滑、飯焦金黃甘脆，其突出的最大特點(diǎn)是能保證所煮出來的煲仔飯、數(shù)碼飯煲煲一樣，而且煲身依然干凈不漆黑！二、 出爐奇快： “煲煲掂”的數(shù)碼煲仔飯機(jī)、快餐機(jī)系電加熱系統(tǒng)，采用較好的隔熱密閉結(jié)構(gòu)，爐膽保溫效果佳，熱效率高。在制作一個(gè)煲仔飯時(shí)只需加熱6～8分鐘時(shí)間，之后4～6分鐘完全靠爐膽余熱將飯局熟，制作一個(gè)煲仔飯只需12分鐘即可完成。數(shù)碼飯只需加熱4-5分鐘時(shí)間，之后2-3分鐘完全靠爐膽余熱將飯局熟，因此制作一個(gè)數(shù)碼飯只需8分鐘即可完成，完全滿足出爐快的需求。三、可調(diào)溫度檔四、數(shù)碼煲仔飯機(jī)、快餐機(jī)之操作簡單： 煲仔飯機(jī)、快餐機(jī)是數(shù)碼控制，從加熱到飯熟的全過程完全自動(dòng)化，無須廚師觀“火”。制作一個(gè)煲仔飯、數(shù)碼飯您只需要三個(gè)簡單的步驟：第一步：將煲仔砂鍋放到爐膽內(nèi)，米、水調(diào)配好后，蓋上爐蓋，按下加熱開關(guān)，飯機(jī)開始加熱。（工作提示燈：紅燈亮）第二步：米飯快要煮熟時(shí)，智能系統(tǒng)將發(fā)出警示聲以提示廚師加配料（工作提示燈：黃燈亮）第三步：智能系統(tǒng)發(fā)出警示聲，此時(shí)是提示操作員米飯已熟。（工作提示燈：綠燈亮）五、 耗能非常之節(jié)約： “煲煲掂” 數(shù)碼煲仔飯機(jī)、快餐機(jī)非常節(jié)能，能為投資者節(jié)約一筆為數(shù)不小的耗能費(fèi)用。綜合上述資料計(jì)算，“煲煲掂” 數(shù)碼煲仔飯機(jī)、快餐機(jī)煮成一個(gè)煲仔飯、數(shù)碼飯所耗的能源費(fèi)用比普通燃?xì)忪易袪t所耗的能源費(fèi)用節(jié)約0.4元。假設(shè)平均每天賣出80個(gè)煲仔飯，則每個(gè)月可以節(jié)約耗能費(fèi)用為： 80個(gè)×30天×0.4元＝960.00元 “煲煲掂” 數(shù)碼煲仔飯機(jī)是一個(gè)熱效高、節(jié)能好、省費(fèi)用的好產(chǎn)品！六、環(huán)保的產(chǎn)品： “煲煲掂”數(shù)碼煲仔飯機(jī)是以電能轉(zhuǎn)為熱能加熱，只產(chǎn)生少量的蒸氣，無燃?xì)鈴U氣，無污染，保溫好，操作環(huán)境不熱，甚至該飯機(jī)無需抽氣系統(tǒng)，可直接擺放于大堂操作。